Sois huhtikuu...

Niinpä, mutta lunta o varmaa enemmä ku Siperiasa, hirmuset yöpakkaset siihe päälle, ni ei täsä oo vielä vähhään aikaan maata näkyvisä. Mutta päivä o jatkunu jo nii, että se tuottaa suurta riemua, ihanaa valua pimiän talaven jäläkeen <3 Aurinko on paistellu monta päivää ja vieläpä lämpimästi, että vaikka o ollu häjin tuskin lussan puolella, ni kyllä se laittaa räystäät lorruuttaan...

Mutta köökihommia, mistähä alottas... vaikka hääkakusta, maijoton ja glutteeniton semmonen, täytteenä vadelmaa, vadelma- ja suklaamousset. Nämä tuli työkaverin tyttären häihin, morsiuspari oli kovasti tykänny ja vissiin vieraakki, semmosta viestiä tuli jäläkikätteen, että leipurin syän aina onnesta väräjää moisesta...

Pikku-Lillin synttäreille tarhaan tein ykssarviskakun ja yrttituorejuustolla kuorrutettuja kana-pekonimuffinsseja...

Kotijuhuliin täytekakun, lohihyyvykekakun, pinnaatti-fetapiirakkaa, macaronseja ja samasia kana-pekonimuffinsseja...

Toiselle pikkutylleröiselle vadelma-suklaatäytekakkua Ryhmä-Hau-teemalla., viime vuona Milalle tein Muumi-kakun ja piparit..

Pari vuotta sitte tein hääkakun nuorelle parille ja nyt oli perhekoko lissäyny, ristiäisiin tein kakun...

Kevvään ja yhen ison rupiaman valamistumisen kunniaksi esimies pyysi tekemään hyyvykekakun työkavereille, ja jos esimies pyytää, ni silloha totellaa :D Kakun piti olla maijoton ja glutteeniton, makkuiksi valittin suklaa-passionin, hyvvää tuli vaikka kiireesä sävelsin kakkua tehesä...

Täsä vasta mua oli himottanu monta päivää kunnon jätskiannosta, pakko oli Apukokki sitte lähettää kauppaan, ku himo kävi iha vastustamattomaksi... ja oliha älyttömän hyvvää. Mummeliki sai omansa, mutta tietenki iliman suklaakastiketta, näytti maistuvan hällekki.

Yo-koristeitaki oon jo teheny, ne kun säilyy melekeempä ikkuisesti, kunhan pari niksiä muistaa eli ensin hyvä kuivatus, sitte pakkaan ne pahaviseen leivosrasiaan, ni ovat pölyltä ja valolta suojattu...

Tämmöstä tällä kertaa, nyt alan ruuanlaittoon, mettästäjänleipiä aattelin... sain eilen uuven induktiohällän, meillä ei vielä kovin hyvin synkkaa keskenään, ku en oo ohojekirjaa aukassu, palijo mukavampi o käyttää luovuutta siinäki hommasa :D Jossei sitte ala homma toimimaa, ni pakkoha se ohojekirja o lukia... Mutta mukavaa viikkua täälä piipahtaville, pietää lippu korkialla!

Huomena se koittaa!!

Meinaan se mun vuojen suurin juhulapäivä eli talavipäivänseisaus, sittepä alanki toivottelleen kaikille ihanaa KEVÄTTÄ!! <3 Nyt on kyllä ollu valosa alakutalavi, harva se päivä o aurinko näyttäyny, joskus o nimittäin niiiiiiii synkkää, ettei valua näy viikkokausiin... mutta nyt sitä sitte taas lähetään valua kohti, jippiiiiii!

Tenavat-sarja o aina ollu mun lemppari, ne vaan on nii hellyttäviä. Saatiin Ameriikasta asti ihana Tenavat-aiheine joulukortti ja siitä se ajatus sitte lähti, sattu olleen piparitaikinaa sopivasti kaapisa... hommaa näisä on, mutta siinä kyllä maiset murheet unehtuu, ku kieli keskellä suuta pikkeerin kansa touhuaa...

Pikku-Hildaki täytti 2 vuotta ja o intohimonen Titi-nallefani, tein kakun synttäreille ja nämä fantasiapikkuleivät vietiin neitoselle lahajaksi, oli onnellisen näkönen. Pipareihin hain mallit Mansikkamäen blogista ja taikina on tehty kans sieltä löytyvällä räsehtillä. Älyn hyvä taikina, nopsakka ja heleppo tehä, loistava leivottavvuus ja vielä hyvänmakunenki...

Masin synttäreille tein Minecraft-kakun ja lihavoikkarin... kakku o sen verran erikoisen näkönen, että vähä aikaa piti ihimetellä, että mitenkä mää voikkarin totteutan teeman mukasesti. Kuukkeloimallakkaa en mittää löytäny, ni piti säveltää, mutta niistähän sitte tuliki passelit kaverit keskenää :D Siinä kyllä jo yönhämärisä tehesä silimät meni killiin, ku nuita pikkupalasia kakkuun leikoin ja kiinnittelin, semmoset reilu parisattaa palasta... molemmat kakut oli sekä glutteenittomia että laktoosittomia, täytekakusa suklaa- ja minttumousset sisällä, passasivat värien puolesta sisuksiin loistavasti.

Kokkailtu o lyhyen ja pitkänkaavan mukkaan, mutta kuvanotto o jääny vähälle, jotenki ei vaan oo jaksanu... täsä yks kuva viime sunnuntain aamupannareista, jotka onki aamutuimaan mukavaa syötävää marijojen kansa.

Tämmöstä tällä kertaa, ollaan ihimisiksi ja nautitaan pitenevistä päivistä!! 

Olipa ihanat häät!

Nyt o häät juhulittu ja tällä hetkellä takki o iha tyhyjä, vois sanua että kaikkemma annettii, mutta hienosti suju... morsiuspari oli niiiii kaunis, hääpaikka mainio, ruoka riitti ja taisi vielä maistuakki eikä ilimakkaa ollu hullumpi, enempää ei voi pyytääkkää! Tässä sitä alttarilla pönötettää, nyt taitavat olla jo altaanreunalla palamujen alla...

Uskokaa tai elekää, mulla jäi ruokakuvat ottamatta, mutta valokuvvaaja oli koko päivän paikalla ja otti pari tuhatta kuvvaa päivän aikana, että eiköhän sieltä saaha niitä ruokakuviaki, onneksi! Mutta asiaan, pari vihittiin Oulun Tuomiokirkosa, joka onki aika vaikuttava ilimestys... pastori oli ihana ja musta oli hauska, ku sano lopuksi, että eiköhän anneta raikuvat aploodit tuoreelle avioparille ja näin tehtiin :D Pikkusen kyllä harmitti, ku urut lakkoili sissääntulovaiheesa, niistä kuulu vaan pikkunen pihhaus ja kanttori juoksi alakertaan pianon ääreen, ei se pianolla ollu yhtä mahtipontinen se Rinsessa Ruususen häämarssi, mutta aina ei kaikki mee niinku sielä kuulusa ruåttalaisesa paikasa...

Suluhasen sisko laulo kirkosa Johanna Kurkelan Rakkauslaulun, toinen sisko pianolla säesti... hirmu kaunis esitys ja tunteita herättävä, morsiammella meni kovasti tunteisiin, siitä se tarttu ensin yhteen kaasoon, sitte toiseen ja vielä siihen kolomanteenki, sen jäläkeen suluhaseen,.. pastorilla kyllä piti pokka, bestmaneja en siinä vaiheesa kattonu :D 

Juhulapaikkana oli Seelari, joka sijjaittee Hietasaaresa, oikee nätti paikka meren rannasa ja mainio keittiö, lämpimästi voin suositella juhulapaikaksi, yhteystievot löytyy kuukkeloimalla...

Täsä vielä kuva pussitettuista hääpipareista, jokkaisella paikalla kattaukseen oli morsian nämä omin pikkukätösin asetellu ja kivalta ne siinä näyttiki...

Hääkakun kansa mulla oli teknisiä ongelmia, mutta kyllä siitä kakku kaikesta huolimatta synty, tosin kolomen aikaan yöllä, väsymys kyllä jo tehessä oli melekonen, pääsin vasta puolenyön aikaan sen kimppuun ja ku oli aamusta asti heiluttu ja huhkittu, ni tyytyväinen kuitenki sai lopputulokseen olla, vaikkei se nyt ihan semmonen ollu, ku oli suunniteltu. Tuon ihanan koristeen tilasin PS Puistosta, morsian valitti itte mallin. Linkin takkaa löytyy virman sivut, nettikauppaki löytyy sieltä. Naamakirijasaki ovat, täsä sinnekki linkki! Lämpimästi suosittelen tätäkin, loistava ja nopia palavelu, koristeijen jäläki erinomasta, valamiita malleja on pilivin pimmein, mutta tekevät myös iha toiveijen mukasia eikä hintakkaa päätä huimaa, että peukut tälle virmalle!

Ihanan hääparin tanssahtelua...

Muutaman vähäunisen yön jäläkeen jaksettiin kuitenki juhulia iha viimeseen asti, naurettiin ihanien ihimisten kansa ja vaikka jalat oli jo kovilla, ni jaksettii me vielä tanssiakki :D Kello oliki jo likempänä nelijää sunnuntaiaamuna ku kottiin kömmittii, eile roudattiin astioita (mulla oli omat tarjoiluastiat) ja muuta tavaraa takasin kottiin sieltä juhulapaikalta, ennen ku oli kaikki tiskattu ja järkätty omille paikoillee, lainasa olleet kylymäkalusteet pallautettu ja muut hommat tehty, ni kyllä tekiki jo mieli kömpiä pahanaan ja peiton alle. Apukokki pakkasi kalavermeet ja lähti tänä aamuna perinteiselle viikon kalareissulle velijesä kansa jonnekki Lapin takahikiälle rentoutuun, mulla on tämä viikko vappaata ja ku ulukona on tällä hetkellä iha mahtava ilima, taijanki keittää päiväkahavit ja lähtiä kuistille elpymään tästä tohinasta! Ihanaa viikkua täälä piipahtaville! 

Puuhasteluita köökisä...

Jopa o taas vauhilla aika rientäny ja päiväki jatkunu jo iha mahottomasti, just nyt ku kattoo akkunasta ulos, ni ei kyllä kovin kevväiseltä vaikuta, lämpöasteet o kyllä nollasa, mutta lunta tullee taivaan täyeltä... huoh, niinku sitä ei olis meillä jo iha tarpeeksi. Mutta pääasia, että valon määrä lissääntyy, siitä mää jaksan olla riemuissani.

Huomasin, että viimesimmästä päivityksestä o jo toista kuukautta, ei vaa tunnit vuorokauvesa riitä... oon nyt StaffPointin listoilla, mukavasti on keikkaa riittäny ja muutenki oon ollu tyytyväine toimintaan, voin suositella lämpimästi <3 Toivottavasti kuitenki pian löytys vähä pitempiaikasempaa hommaa, o nimittäin aika raskasta aina mennä uuteen keittiöön, opetella ihimiset, talontavat jne. Mutta se hyvä puoli siinä o, että ku mulla on nii vähä kokemusta, ni kiertämine o kyllä opettavaista ja kokemus karttuu nopsakkaan.

Mutta sitte niihi puuhastelluihi... Eeliksen synttäreille tein mansikkatäytteisen kakun, joho haluttii Lego-Batman koristeeksi... nämä Lego-ukkelit o muute vaikeita tehä tai ainaki mulle se tuottaa päänvaivaa :D

Kuus vuotta täyttävien kaksosten yhteissynttäreille haluttii molempien lemppareita, pojalle jalakapallo-aihetta ja tyttelille Frozenia... koristeet oli sen verran massiivisia ja kuivumisaika jäi lyhyeksi, niinpä jalakapallon pellaaja oli katkassu kinttusa illan päätteeksi, siinä se nähhää kuinka vaarallista urheilu o. Harmittiha mua ku asiasta kuulin, mutta ei se nyt onneksi ollu juhulia pilannu, kakku oli kyllä maistunu ja sehä oli tärkein juttu!

Kunnioitettavvaan ikkään päässeen hirvimiehen synttäreille tein kaks kakkua, toinen oli mansikka- ja toinen mustaherukkatäytteellä. Toiseen toivottiin kukkia ja toiseen jotaki hirviaihetta, toki varmistin ensi, että oha sielä vielä huumorintaju tallella ja oliha sielä, kakut oli maistunu nuisaki juhulisa :D

Yhistettyyn hää- ja ristiäisjuhulaan oli tämä ja toinenki kakku, mutta siitäpä ei oo kuvvaa, se ehti autoon, ennen ku hokasin asian. Juhulisa oli teemavärinä valakonen ja tuommonen sininen, äitiliinin hääkimpusa oli samanlaisia valakosia ja sinisiä ruusuja, ni ei tarvinnu miettiä, että minkälaisia kukkia kakkuun tehhään. Koristeeseen toivottii äipän korkkarit, iskän spittarit ja pikkuvertin tennarit, mietin että mitenkä mää ne toisiinsa yhistän ja tein sitte postiluukun, jonka ettee kengät asettelin sulosesa sekasorrosa :D Mieleinen oli ollu kokonaisuus, kakkuisa oli vatelmat ja kinuskimousse.

Ystävän äitin muistotillaisuuteen tein tarjoilut ja hoitiin esillepanon, kahavinkeittelyn ja muutki keittiöhommat. Kaunis ja arvokas oli tillaisuus, ystävä halusi kakun päälle kopion pehemolelukissasta, joka oli ollu äitille hyvin rakas ja semmosenha mää sitte tein... tarjolla oli mozzarella-sallaattia, poropiirakkaa, lohivoikkari, täytekakku ja lusikkaleivät.

Aatoksen ens sunnuntain synttäreille sankarin toiveesta SalamaMc Queen-kakkua, täsä koristeet... 

Kaapisa o maustumasa nelijä täytekakkua huomisee hääjuhulaan, näistä sitte seuraavasa postuusa... Tavvoilleni uskollisena loppuun muutama ruokakuva, tämä ensimmäine jäläkkäriannoskuva o mun suosikki, musta se näyttää niinku siinois avaruus, maapallo ja tomusokeri näyttää tähille, hihkuin riemuissani, että osasimpa mää tehä jottai mahottoman kaunista ja vielä kuvanki ottaa, näitä hetkiä ei täyvellisyyven tavottelijan elämäsä monasti satu :D :D :D

Marenkia, mansikkaa ja kermavaahtua...

Hernesosekeittua alakuruuaksi...

Paahettua punajuurta ja vuohenjuustomoussea, tämä se o makusa yhtälö...

Vai nyt se o hölökyn kölökyn, alan ruuanlaittoon, piti hetki arpua, että pyttipannua vai makkarakastiketta, mutta kyllä se kastike tällä kertaa voitti. Pitäkäähä lippu korkialla, nautitaa kevväästä, vaikkei nii iliman puolesta oiskaa, ihana ku valon määrä lissäy!! 

Kiirettä pittää, mutta kyllä o ollu iha huippua!!

Opiskelu vie aikaa, mutta kyllä o ollu älyttömän mukavaa, aamusella oon lähteny iha hihittelemällä matkaan, vaikka rankkaa se keittiötyö o, varsinki ku kaikki o uutta ja ihimeellistä... viikolla ei oo kotona kokkailtukkaa, ku mää saan syyä koulusa ja Apukokki syö töissä, mutta sille moon sitte tuonu koulusta kotipaketin. Viikonloppusin oon sitte kokkaillu pitemmän kaavan mukkaan, en näköjää ossaa kattiloista erosa pysyä :D

Sain miniältä punaherukoita ja heti piti eile tehä tällä loistavalla ohojeella punaherukka-mansikkapiirakkaa, se oli samalla meijän jäläkiruoka... pohoja o iha mahtava, suorastaa suusa sulava ja tähä käy mikä vaa marja, raparperillä moon tätä ensimmäisellä kerralla teheny, mutta sen jälestä o kokkeiltu vatelmat, mansikat, puolukat ja nyt tämä punaherukkaki. Laitan ohojeen tähä, jos joku innostuu kokkeileen! Jos o 60 cm leviä uuni, ni suosittelen tekkee taikinan isompana...

RAPARPERIPIIRAKKA (pellillinen) 

Voi tehä punasista viinimarijoista tai puolukastaki

Pohoja:

250 g voita

1,5 dl sokeria

4 kananmunan keltuaista

2 dl vehenäjauhoja

2 dl perunajauhoja

4 tl leivinjauhua

1 dl maitoa

Vatkaa voi ja sokeri vaahoksi - > lissää keltuaiset yksitelle - > lissää keskenää sekotetut kuiva-aineet ja maito vuorotelle. Levitä tämä pellille leivinpaperin päälle ja lissää siihen noin 1 litra raparperia pikkupalasina, moon laittanu myös jäistä mansikkaa pikkuse.

Pinnalle:

2 dl sokeria

4 valakuaista

1-1,5 rasiaa eli 200-300 grammaa maustamatonta tuorejuustoa 

2 rkl vanilliinisokeria 

2 rkl perunajauhoa

Vatkaa ensin sokeri ja valakuaiset vaahoksi - > lissää tuorejuusto, vaniljasokeri ja perunajauho. Paista 25 min, 200 astetta. Tarijua vanilijajätskin tai paksun vanilijakastikkeen kera.

Suklaapossun mahtavasta blogista löysin mainion ohojeen macaronseihi, nehä o vaa muutamasta aineosasta huolimatta semmone murheenkryyni toisinaa ja musta tuntuuki, että munien iän, kuun asennon ja oman mielentilan lisäksi niitten onnistumisseen vaikuttaa nuin tuhat muuta asiaa. Mutta tällä kertaa onnistuin, en tiijä oliko räsehtin ansiota vai oliko se kuu nyt vaa oikiasa asennosa :D Täytteeksi sulatin Maraboun minttusuklaanappeja ja sekotin kermavaahon joukkoon...

Mun ommaan suuhun ei macaronsit hyvälle maistu, niisä o aivan liikaa mantelijauhua, mutta halusin tämän ohojeen testata, ku siinä osa mantelijauhosta korvattii maissitärkkelyksellä ja nämä oliki heti paremman makusia. Testaan vielä nii, että pyöräytän vielä vähä enemmän mantelijauhon ja maissitärkkelyksen suhetta, että menneekö siinä sitte macaronsien idea hukkaan vai oisko vielä parempi.

Koulusa meitä ei meijän ryhymäsä oo ku kolome suurtallouspuolelle suuntautuvvaa, loput viis lähti ravintolakokkipuolelle. Alottaisa meitä oli 12, mutta ovat tippuneet tai tiputettu kyytistä... vähä jännitin alakuun, että mitenkä mää seleviän, mulla ku sitä ravintola-alan työkokemusta ei ollu yhtää, mutta hyvin oon pärijänny, ahkerasti ku tekkee töitä, ni seleviää mistä vaa... eikä se intohimo ruuanlaittoo ja oppimissee ainakkaa hiasta asiaa :D Maanantaina mulla alakaaki ensimmäine toukokuun kestävä työharijottelupätkä, mulla o jo viikon ollu autosa valamiina työvaatteet viikattuna valamiina, ku viime viikko meillä oli teoriaa... ai määkö innoissani, nii oonki!! :D

Meillä oli teemapäivät, mää valittin Välimeren, ku sen alueen pöperöistä niin tykkään, Matilla oli Aasia ja Arilla Karibia... ite saatiin suunnitella menu, laskia menekit, muuntaa räsehtit kooltaan sopiviksi, suunnitella aikataulut jne. Valittin ommaan menuuseen semmosia ruokia, joita oon kotonaki kokkaillu monasti, koska halusin nähä, mite räsehtit käyttäytyy, ku tekkee suuria määriä ja mite ruuat kestää buffetisa seisomista...

Alakuun kreikkalainen porkkanakeitto, sallaattipöytä oli ite kasattava, siis ei valamiita sekotuksia, mutta kaikkia pöyväsä olevia aineksia ku otti, ni siitähä tuli aika lailla kreikkalaine sallaatti. Lämpimisä oli kasvismoussaka ja toisena lihapullat, paahettu perunasallaatti ja tsatsiki... leipäpuolelle tuli vielä focaccia. Hyvin onnistu ja ruoka kävi kaupaksi :D Vaikka hirmune kiire oli, ni pakko oli äkkiä ruokaa tarijolle laittaisa napata pari kuvvaa...

Kakkukoristeita oon teheny valamistujaisjuhuliin, täsä yks tuotos lähihoitajaksi valamistuvan, punatukkasen Teemun kakkuun...

Loppuun sitte tietenki muutama ruokakuva, koulusa tein yhtenä päivänä kanaviillokkia ja sitähä piti sitte kotonaki kokkeilla, en enne ollukkaa teheny...

Sipulipihivit jauhelihasta...

 Sisävile parsan ja hollandaisen kera...

Savulohi ranskankermakastikkeella, battaattipyre ja fenkoli-appelsiinisallaatti...

 Mustajuurikeittua.... slurps!

 Fish&chipsit turskasta ja seistä, paprikamajoneesi ja ranskalaiset...

 Uunijäätelö...

Tämäki kuva oli pakko jakkaa, ensimmäistä haarukallista sipulipihivistä olin laittamasa suuhun, ni Apukokki hokasi, että katoppa mokomaa.. siinä se tuijotti syyttävästi, että mutko meinaat suuhusi tunkia, otin kuvan ja sinne se suuhun sitte katosi! :D

No nyt voi muute sanua, että oha se lumi meijänki korkeuvelta jo lähteny, iha pikkusia länttejä josaki saattaa vielä näkyä, mutta kyllä talavi o voitettu, eikä ennää tuu yölläkkää pilikkopimiä. Eilen kipusi mittariki varijosa jo +16:teen, vautsi! Tosin ihastelin sitä vaa ikkunasta, ku mulla oli kattilahommia ja kakunkoristeijen tekua :D Ja sammaa o oottettavisa tältä päivältä... mutta älyttömän mukavaa lauantaita täälä piipahtaville! <3