tiistai 30. huhtikuuta 2013

Häätohina jatkuu...

Viime viikonloppuna tehtii Apukokin kansa nuin 250 karjalanpiirakkaa, vaikka nämä taitaa kokosa puolesta olla coktailpiirakoita. Apukokki meinasi alakaa jurnuttaa väsyneenä, että ois ne passannu ne Moilas-piirakat ku piirakoita syyesä ovat jo boolia juoneet, että ei ne vieraat ois sitä hoksannu. Palijo mahollista, mutta mää olisin hoksannu... ja ku päätin, että ku tekemähä aletaa, ni teherähän sitte kaikki :D

Ehtiin jo kehua, että kuinka Lidlistä sai jauhot halavalla, 79 senttiä pussi, nii vehenäjauhot ku ruisjauhokki, mutta ruisjauhot oli huonoja, olivat iha hemmetin karkeita, kyllä Pirkka-ruisjauhot oli palijo hienompaa tavaraa ja näi ollen parempia. Että seuraavalla kerralla maksan vähä enemmän ja ostan niitä... mutta nyt oli pakko mennä näillä ja musta nämä piirakat ei ollu iha nii hyviä ku ne testikappaleet, iha vaa jauhojen karkeuven takia. Täsä kuva saaliista, onpaha ainaki ite tehty :D :D


Tännää päästii töistä lähtee jo puolen päivän aikaa, tosin kävin kaupasa ni olin kotona vasta vähä enne kahta ja meillä ku isäntä oli nämä välipäivät vappaalla, ni oli teheny ruuan valamiiksi. Syötii ja kömmittii päiväunille ja sen jäläkeen paistoin viis kilua broilerin rintaleikkeitä iltapalan kanasalaattii ja sitte vielä kaheksan kilua possupaistia kylymänä tarjottavaksi leikkeleeksi, siivutin ja pakkasin, laitoin jääkaapiin kunnolla jäähtymää ennen pakastimmee menua. Mulla alakaa jo ensimmäine pakastin ollee näistä leipomuksista täys, onneksi ens perjantaina saan lissää kylymätillaa... huomena pyöräytän kuus kilua lihapullia, jauhelihat oottaa jääkaapisa.

Hyvällä mallilla ja aiva aikataulusa o leipomukset, kyllä tämä tästä. En väitäkkää, että mittää gurmeeta o tarjolla, mutta melekee kaikki o itetehtyä salaattikastikkeita myöte, mitä pitopöyväsä tullee olemaa tarjolla, hyvvää kotiruokaa toivon mukkaan :D



Eile käytii hääparin kansa jatkopaikkaa katastamasa Muhoksella, komiat oli maisemat, Oulu-joki virtasi valtoimennaa vieresä... eikä ite juhulapaikkakkaa ollu yhtää hullumpi.... tarjoiluastiat oli kyllä jo aikasa elämeet, mutta onneksi mulla o omat, ruokalautaset ja kahavikupit oli kyllä iha käyttökeleposet. Tämmösiä tällä kertaa, sää ulukona o kerta kaikkiaa syksyse näköne, mutta ihana aatella, että onki vasta kesä eesä. Mukavaa Vappua mun ihanat blogiystävät, pallaillaa taas asiaa ku semmosta tullee!

keskiviikko 24. huhtikuuta 2013

Häätarjoiluleivonta o alakanu...

Nii o kiirettä pielly, ettei oo ees blogia ehtiny päivittää... vuorokauvesa sais olla tunteja palijo enemmä, työt haittaa harrastusta :D Toissa viikon loppuna leivoin ne saaristolaislimput, joitten kansa meni säätämiseksi ja sunnuntaina leivottii apukokin kansa yhesä ne kanelikierrenisut. Ensin aattelin yrittää sitä kranssia, mutta mulla meni pupu pöksyyn, kierrepullat onnistuu meillä takkuuvarmasti ja ku aineet leipomuksii o nii vietävän kalliita, ni kaikkia ei viiti monneen kertaan tehä... aattelin kuitenni asetella pikkunisut kranssin muotoon ja siihe keskelle tällätä lusikkaleivät... ja eipä ainakaa tarvi miettiä, että mitenkä saa kranssin siististi leikattua :D

Viime viikonloppuna sainki leipua iha ittekseni, apukokki lähti työporukan kansa Münchenii messuille. Oliki rauhallista leipua, ku Selma-neiti lähti kottiinsa viikonlopuksi, olipa taivaallista nukkua lauantaina kymmenee asti, meijän tytöt nukku puolille päivin, neki oli taas iha kuitteja. Mulla o viikolla kello soimasa puoli kuuvelta, että ehtii ittesä laittaa ja elläintarhan ruokkia ja lenkittää, mutta tällä viikollaki Selma o joka aamu alottanu semmosen haukkumisen puoli viieltä, että täälä ei oo kukkaa ennää sen jälestä nukkunu. Sannoinki vävylle, että siitähä vois tulla hyvä hirvikoira, ku se o nii kova haukkumaa :/ Sisätilloisa se o iha halavatun rrrrrasittava piirre ja vallanki siihe aikaan aamusta.... huoh, mitähä sille keksis, että sais sen räkyttämisen loppumaa, mulla o voimat kyllä nyt aika vähisä, vaa kai se tästä... vielä ku jaksais tämän toukokuun sen kansa, vaikka se nii mahottoman sulone onki, ni kyllä siinä o iha älyttömästi työmaata.

Mutta ne leipomukset... ruuan jäläkeen tarjotaan äkkimakiaksi minttusuklaapalleroita, joita jo aikasemmin testasin ja tääläki esittelin, näitä väänsin perjantaina nuin 115 kappaletta... että nämä ossaa olla hyviä, mutta näijenki kansa oli vähä ongelmaa, kuinkas muute... joku mua neuvo, että laitappa kuumennettua kermaa pikkuse siihe sulatetun Candy Meltsin joukkoo, ni tullee vähä notkiampaa... joo tulipa tosiaa, jämähti hetkesä yheksi suureksi möykyksi koko puolentoista pussin satsi :( No en mää sitä roskiin laittanu vaa purkkii ja pakkasee, käytän sen johonki, vaikka mutakakkuu, kyllä se siinä mennee...


Semmosen konstin kyllä hokasin, ku nuita palleroita toppaa siinä Candy Meltsisä, ni seki alakaa paksunee, vallanki jollei oo palleroita kunnolla jäähyttäny, mutta haarukalla ku palleron nostaa ja koputtellee sitä haarukan vartta siihe astian reunaa, ni pinta tasottuu, ylimääräset tippuu kattilaa ja kiilto tullee takas, tämän hokasin iha vahingosa :D

Lauantaina tein iltapalapöyväsä tarjottavat pikkupizzat, kaulittin taikinan, siihe ite keitetty tomaattikastike ja sen päälle täytteet... kinkkua, tonnikallaa, ananasta, purjoa, tuoretta paprikaa ja juustoraastetta... rullaus ja siivuiksi leikkaus ja pikku vuokaan ja vielä päälle juustoraastetta... näitä tekkiin nuin 160 kappaletta ja vasta lopusa hokasin, että niitä oli tuiki vaikia saaha paperista irti :/ Muutama ärräpää kyllä pääsi... noh, pakkaseen kuitenki ne laitoin, että syyään sitte ite ne, ehä mää nyt kehtaa vieraita panna niitä kynsimää paperista irti...


Noh, sunnuntaina uus yritys, iliman mokomia paperivuokia... näitä tuli semmoset pari sattaa kappaletta, joku tunti siinä taas vierähti :D


Annoin pakkasesta sitte yhen laatikon nuita paperillisia tyttärelle ja vävylle mukkaan, ku kävivät sunnuntai-iltana Selman tuomasa takas ja lähtivät ajjaan Raaheen, väliltä Ida soitti ja sano, että kakkarat oli älyttömän hyviä ja ei ne ollu ollukkaa nii huonosti irtuavia ku ensin kuvittelin... nii että o meillä ainaki pizzoja nytte :D :D Mutta lusikkaleivät jäi siis taas leipomatta... olin kyllä hyvilläni, ku hokasin täsä yhtenä päivänä, että sain pari ylimäärästä leipomispäivää ku o nyt tulosa pari arkipyhhää.... ens viikonloppuna o vuorosa karjalanpiirakat ja mun pittää tehä lissää niitä orkideoja ja yks toinenki kakkukoriste pittää tehä... mulla o aikataulu oikee konneella, että tullee varppii kaikki tehtyä ja mielummi hyvisä ajjoin eikä viime tingasa...

Tämmösiä tällä kertaa, karsia jysäri ollu tännää, taitaa olla niskat iha jumisa, jos kattos Grayn anatomian, käyttäs Selman vielä iltapissalla ja suihkun kautti kömpis nukkumaa, että jaksaa aamulla herätä ku kello soi... nii tai Selma herättää :/ Mukavaa loppuviikkua teille!


lauantai 13. huhtikuuta 2013

Voi huokaus sentää...

Että se ottttttaa päähä, ku tuntikausia hommaat ja kättee ei jää muuta ku pilalle menneitä tuotoksia, ei ollu tännää saaristolaislimppupäivä, ei sitte nii millää... mutta ensin jonku sortin pienimuotone onnistumine, ehä mää ikkää oo kakkuihini tyytyväine... Kristinalle tein täsä taannoin sytänkakun, pikkusisko täyttää huomena 7-v ja halus samanlaise... no pitihä se tehä, vähä vaihtoin värejä ja täytteenä o mansikka-valakosuklaa ja moussen sekkaan laitoin purkin Viola-appelsiinituorejuustua, anto mukavan älläyksen, taijan käyttää toistekki...


Mutta sitte niihi pettymyksii.... Pullamummilta sain mukavan ohojeen saaristolaislimppuun ja sitä täsä joku aika takaperin testasin, ku kalafriikki ystäväni sano sen olevan taivaallista suutarinlohen ja muunki kalan kansa... ensin luulin, että se epäonnistu, mutta ku leipä jäähty, ni sehä oli oikeenki mainiota. Ohoje o sillai heleppo, että aineet vaa sekotettaa keskenää ja annetaa nousta, ei siis tarvi mittää vaivaamisia, siis jos kaikki sujjuu suunnitelman mukkaan... eilen tekkiin taas yhen satsin jo häitä varte ja se onnistu iha moitteetta, noh ainut oli että taikinamäärän jakkoin kolomeen vuokaan ja ne oliki sen verran pitkiä vuokia, että ei niistä vieläkää kovin korkeita tullu, vähä korkiampia ois saanu olla...


Mutta tämä o hyvvää, tätä tullee iha varmasti tehtyä vastaki, kuha tämän päiväset pettymykset nielen :/ Tännää oli tarkotus tehä häitä varte myös lusikkaleivät, mutta päivä meniki Amelian kakun ja saaristolaislimppujen kansa... ensimmäine taikina nousi mahtavasti ja aattelin, että no näistähä loistavia tullee,  ku ne oli tunnin olleet uunisa ja kurkkasin sinne, ni juuttaan leivät oli PALANU!!!! Kaikki vaiheet lämpötillaa myöte oli niinku eilenki, mutta en tiä mitä tapahtu...

No nakkasin noitumisen kera leivät roskiin ja tein uuven taikinan... ja se ei noussu yhen yhtää, siis oikiasti ei niiiiiii yhtää... no jakkoin sen kahteen vuokaan, kolomeen ei riittäny.... ja huoh, sitä ei saanu kypsäksi millää, en ennää ees tiijä, että kauanko se loppujen lopuksi oli uunisa, sitäkää ei siis voi tarjota muuta ku itelle, ku kuori meni jo nii kovaksi... ei se auta, pakko vielä yrittää joku toine päivä...

Sitte jalakaongelmii, ei auttanu se taannone kortisoonipiikki jalakaan, se vaa on kipiä, jokkaine askel tuottaa suunnatonta kipua ja pakko nilikuttamalla kävellä... kuvitelkaapa, että päkiän kohalle o teipattu puolikas golf-pallo, samalle se tuntuu... muuteha se menis, mutta ku o kolome koiraa, joita pittää lenkittää ja ens viikolla isäntä o lähösä työreissulle, hirvittää jo etukättee, että mite mää seleviän... ja senhä tietää, että ku nilikuttaa ja yrittää ulukosyrjällä astua, ni väärä asentoha se o ja nyt särkee poloveja ja lonkkia kans... enempää särkylääkettä ei kestä ottaa ku maksimimäärä tulehuskipulääkettä o päiväannos... huoh, tämmöstä tämä o tämä vanahaksi tulo... pittää laulaa niinku Tero Vaara, että jollei särje selkä, nii sitten olkapää :/

Mutta ny haluan esitellä mun uuvet ystävät, ostimma uuven pesukonnen ja kuivausrummun... me ku ollaa kahestaa, ni riittäs pienemmäkki, mutta halusin kaheksan kilon konneet, että saa isompaaki pyykkiä pestä, niinku täkit ja päiväpeitteen esimerkiksi... ja oha ne hilijaset, entiset äänteli jo siihe mallii, että niillä oli suuriki hätä, kuivausrumpu varsinki... ku sain konneet ensimmäise kerran pyörimää, ni istuin onnellisena kattomasa pyörimistä ja nauttimasa hilijasesta äänestä :D :D


Ja ny mukavaa lauantai-iltaa kaikelle kansalle, mää lähen nostaa kintut saunan seinälle!!


maanantai 1. huhtikuuta 2013

Orkideat sokerimassasta...

Joo ei mikkää heleppo juttu, monta kertaa piti kokkeilla, ennen ku sain nämä aikaseksi. Määhän tilasin muotin Englannista, mutta se oli niiiiii pieni, vaikka oli muka medium-koko... oisinpa halunnu nähä sen, joka oli niittenki mielestä pieni, sitä ois varmaan pitäny kattua mikroskoopilla :D

Nämä tein käsin leikkelemällä ja nuo alulehet tein niillä pisaramuoteilla, keskusta o tehty valamiilla muotilla. Alunperin oli tarkotus tehä violetteja, mutta värjäys ei onnistunu, ei sitte millään ja ostin kolomia eriä valamiiksi värjättyä massaa, mutta kun ei, nii ei... sitte tein näitä valakosia, joihin värin saamiseksi laitoin tuota violettia... noh, morsian oli tyytyväine, tai ainaki sano nii, jotenka näillä kukilla sitte mennää...


Eiliselle tuli viime viikolla vähä äkkinäisempi tillaus, eikä mulla ollu aikaa miettiä koristeita. Kysseesä oli 6-vuotiaalle pojalle synttärikakku, joka ei halunnu mittää "poikien kakkua", jottai pääsiäisaiheista ehkä... no tässähä o tipu ja munia, nehä kuuluu pääsiäisee... ja sitä paitsi mää halusin kokkeilla nuita pikkusia tipu- ja possufiguureja, mutta kakunsaaja oli ollu tyytyväine, vaikkei kakku nii perinteine pääsiäiskakku ollukkaa :D


Meillä se mennee nii, että mää hellittelen isäntää kokkailemalla ja se mulle tuomalla joskus kauppareissuilta ylläreitä, vasta toi mulle oikian lettupannun, ku semmosta oon haikaillu, etellisellä kerralla toi bambu-kerraston, joka muute o aiva älyttömän ihanan tuntune päällä... ja enne pääsiäistä sain näin söpösen kukan...



Selma-neiti o ollu meillä äksöniä tuottamasa, kyllä se o sulone ja reipas, mutta kyllä se tuommone pentukoira teettää kovasti työtä, omien otusten lisäksi. Meijän tytöt o vähä kuitteja, ku sillä o nuita pentuvinkeitä, korvisa roikkumista ja riekkumista, eihä ne vanahat rouvat meinaa semmosta jaksaa :D Ja Elvis-kissaki o vähä närreissään, ku toine yrittää iholle... Selma o niinku semmone hippi-kukkaistyttö, se rrrrakastaa kaikkia ja kaikkea :D Tännää se haetaa kottiin muutamaksi päiväksi, ni me saahaan kaikki vähä hengähtää. Mulla o lääkäriaika tännää nelijältä, pakko käyä hakkeen kortisonipiikki jalakaan vanahaan vaivaan, se rasituksesta aina äityy ja nyt ku o joutunu usiammin käymään lenkillä, aina ei jaksa ottaa kolomia koiraa kerralla, siinä o flexit solomusa... jalalla ei kestä astua, mutta kokemuksesta tiijän, että pari piikkiä helepottaa.

Näihi kuvviin, näihi tunnelmii, ihanaa viikkua kaikille täälä piipahtaville, nautitaa aurinkoisista päivistä!!