Valekokin taakse jääny elämä :D

No sillä lailla, näytöt o nyt hyväksytysti suoritettu ja käväsen 18. pvä hakemasa koululta tutkintotojistuksen, moon siis iha oikia kokki :D Kaikista harijottelupaikoista sain mainiot arvostelut, auttaa kovasti asiaa, jos o asiasta innostunu ja oma-alotteine... keittiösä löytyy aina hommaa, ei sielä tarvi käjet taskusa seisoskella. Nyt sitte töitä ettimää... tämän ikäne rouvashenkilö ei oo ennää nii haluttua tavaraa, jotenka en ees haaveile vakkaripaikasta, mutta kuhan keikkaa pääsee tekkee, ni seki ois hieno juttu. Mulla on kuitenki erikoisossaamisena tämä leipomine, se varppii auttaa asiaa, ainaki haluan uskua nii ja kyllä sitä on näisä mun harijottelupaikoisa kiiteltykki.

Kyllä se pitopalavelu on lähinnä mun syäntä, se vaa on mun juttu, mutta toki iha normi lounaski on mukavaa hommaa. Pari juhulakeikkaa onki jo sovittuna tämän mun viimesimmän harijottelupaikan kansa, mahetsua!

Täsäpä osa tuotoksista, joita oon viime päivityksen jäläkeen puuhastellu. Josko nyt ehtis vähä tihiämpää päivitellä, aika vaa on nii hupasaa menemää. Ensimmäisenä Peetun 1-vuotiskakku, välisä mustaherukkaa ja valakosuklaata, pohoja oli muistaakseni suklaapohoja.. Peetu oli saanu lahajaksi tuommosen potkuauton ja äitiliini halusi pienoismallin kakun koristeeksi. Ihania kuvia sain sitte jäläkikätteen, ku pikkumies oli kakunleikkaushommisa <3

Viime vuona tein samanlaisen tönön Mansikkamäen Eben kaavoilla, vaikken jouluihimine ookkaan, ni halusin tehä samanlaisen talon tänäki vuona, tosin erivärisen... mää ku sain kiksini jo tönön teosta, ni tämä mökki löysi arvosensa paikan yhen jouluhörhön kaverin kotua, viime vuotinenki on tällä hetkellä tyttären ja vävyn kotona Rovaniemellä. Hyvin oli muutosta selevinny ja sielä seki o joulukoristeena :D

Pikkuselle Hildalle tein 1-vuotiskakun, äitisä halusi pupusia koristeeksi... kakun sisällä tuoreet mansikat ja kermarahka. Kuorrutus on vaalianpunaseksi värijättyä voitomusokeri-kreemiä, täsä testattiin tämmöstä kuorrutusta, ku teen Hildan vanahemmille ens kesänä hääkakut ja koristeet säilys täsä kreemisä paremmin ku kermasa, sokerimassa ei nuoren parin makunystyröitä viehätä...

Pikkusen miehen ristiäiskakkuun tein toiveesta seuraavat koristeet, musta ne nuo käsintehyt vauvelit on sulosia ja siksi en oo sitä vauvamuottia hankkinu... tuo pikkune viltin alta pilikottava jalaka o niiiiii sulone, pottuvarvaski o pienempi ku nuppineulan pää, siitä voi koristeen kokua päätellä. Ristiäiset o sitte parin viikon päästä, että kakusta tulosa kuvvaa sinnenpänä....

Lopuksi muutama ruokakuva....

Tomaatti-mozzarellatorni.

Tomaattikeitto

Kana-tortilla...

Savulohesta tehty lohikiusaus, vei muuten kielen mennessää....

Perunat käsittelin tällä Ruokasurffausta-blogin ohojeella, laittelin savulohen, perunat ja tuoretta tilliä vuokaan kerroksittain ja päälle sitruunasiivuja, paistoaika tuo ohojeen mukane... suosittelen kokkeileen!

Iltakahaville tein täsä yhtenä päivänä valamiista lehtitaikinasta näitä kupposia, jotka 

täytin vanilijakreemillä ja tuoreilla marjoilla, heleppua ja näyttävää!

Nyt riittää höpöttelyt, alan ruuanlaittoon... alakuun aattelin karamellisoitua päärynää Aura-murun, rucolan ja pähkinöijen kera, päälle pikkusen vaaliaa siirappia, pääruuaksi entrecotea ja joku lisäke mustajuuresta ja myskikurpitsasta, chilimaustevoita.... jäläkkäriksi tekasen tahamian suklaakakun ja tarjuan kaverina kermavaahtua. Hyvvää Ittenäisyyspäivää kävijöille ja muistuttelen, että Talavipäivän seisauksee ei oo ennää ku vaivaset 16 päivää, mää saatan jo kuulla, ku talaven selekä ritisee ennen taittumista ja päivä alakaa jatkumaa!! Turun seuvulle lähetän erityisterveisiä <3

Kiirettä pittää, mutta kyllä o ollu iha huippua!!

Opiskelu vie aikaa, mutta kyllä o ollu älyttömän mukavaa, aamusella oon lähteny iha hihittelemällä matkaan, vaikka rankkaa se keittiötyö o, varsinki ku kaikki o uutta ja ihimeellistä... viikolla ei oo kotona kokkailtukkaa, ku mää saan syyä koulusa ja Apukokki syö töissä, mutta sille moon sitte tuonu koulusta kotipaketin. Viikonloppusin oon sitte kokkaillu pitemmän kaavan mukkaan, en näköjää ossaa kattiloista erosa pysyä :D

Sain miniältä punaherukoita ja heti piti eile tehä tällä loistavalla ohojeella punaherukka-mansikkapiirakkaa, se oli samalla meijän jäläkiruoka... pohoja o iha mahtava, suorastaa suusa sulava ja tähä käy mikä vaa marja, raparperillä moon tätä ensimmäisellä kerralla teheny, mutta sen jälestä o kokkeiltu vatelmat, mansikat, puolukat ja nyt tämä punaherukkaki. Laitan ohojeen tähä, jos joku innostuu kokkeileen! Jos o 60 cm leviä uuni, ni suosittelen tekkee taikinan isompana...

RAPARPERIPIIRAKKA (pellillinen) 

Voi tehä punasista viinimarijoista tai puolukastaki

Pohoja:

250 g voita

1,5 dl sokeria

4 kananmunan keltuaista

2 dl vehenäjauhoja

2 dl perunajauhoja

4 tl leivinjauhua

1 dl maitoa

Vatkaa voi ja sokeri vaahoksi - > lissää keltuaiset yksitelle - > lissää keskenää sekotetut kuiva-aineet ja maito vuorotelle. Levitä tämä pellille leivinpaperin päälle ja lissää siihen noin 1 litra raparperia pikkupalasina, moon laittanu myös jäistä mansikkaa pikkuse.

Pinnalle:

2 dl sokeria

4 valakuaista

1-1,5 rasiaa eli 200-300 grammaa maustamatonta tuorejuustoa 

2 rkl vanilliinisokeria 

2 rkl perunajauhoa

Vatkaa ensin sokeri ja valakuaiset vaahoksi - > lissää tuorejuusto, vaniljasokeri ja perunajauho. Paista 25 min, 200 astetta. Tarijua vanilijajätskin tai paksun vanilijakastikkeen kera.

Suklaapossun mahtavasta blogista löysin mainion ohojeen macaronseihi, nehä o vaa muutamasta aineosasta huolimatta semmone murheenkryyni toisinaa ja musta tuntuuki, että munien iän, kuun asennon ja oman mielentilan lisäksi niitten onnistumisseen vaikuttaa nuin tuhat muuta asiaa. Mutta tällä kertaa onnistuin, en tiijä oliko räsehtin ansiota vai oliko se kuu nyt vaa oikiasa asennosa :D Täytteeksi sulatin Maraboun minttusuklaanappeja ja sekotin kermavaahon joukkoon...

Mun ommaan suuhun ei macaronsit hyvälle maistu, niisä o aivan liikaa mantelijauhua, mutta halusin tämän ohojeen testata, ku siinä osa mantelijauhosta korvattii maissitärkkelyksellä ja nämä oliki heti paremman makusia. Testaan vielä nii, että pyöräytän vielä vähä enemmän mantelijauhon ja maissitärkkelyksen suhetta, että menneekö siinä sitte macaronsien idea hukkaan vai oisko vielä parempi.

Koulusa meitä ei meijän ryhymäsä oo ku kolome suurtallouspuolelle suuntautuvvaa, loput viis lähti ravintolakokkipuolelle. Alottaisa meitä oli 12, mutta ovat tippuneet tai tiputettu kyytistä... vähä jännitin alakuun, että mitenkä mää seleviän, mulla ku sitä ravintola-alan työkokemusta ei ollu yhtää, mutta hyvin oon pärijänny, ahkerasti ku tekkee töitä, ni seleviää mistä vaa... eikä se intohimo ruuanlaittoo ja oppimissee ainakkaa hiasta asiaa :D Maanantaina mulla alakaaki ensimmäine toukokuun kestävä työharijottelupätkä, mulla o jo viikon ollu autosa valamiina työvaatteet viikattuna valamiina, ku viime viikko meillä oli teoriaa... ai määkö innoissani, nii oonki!! :D

Meillä oli teemapäivät, mää valittin Välimeren, ku sen alueen pöperöistä niin tykkään, Matilla oli Aasia ja Arilla Karibia... ite saatiin suunnitella menu, laskia menekit, muuntaa räsehtit kooltaan sopiviksi, suunnitella aikataulut jne. Valittin ommaan menuuseen semmosia ruokia, joita oon kotonaki kokkaillu monasti, koska halusin nähä, mite räsehtit käyttäytyy, ku tekkee suuria määriä ja mite ruuat kestää buffetisa seisomista...

Alakuun kreikkalainen porkkanakeitto, sallaattipöytä oli ite kasattava, siis ei valamiita sekotuksia, mutta kaikkia pöyväsä olevia aineksia ku otti, ni siitähä tuli aika lailla kreikkalaine sallaatti. Lämpimisä oli kasvismoussaka ja toisena lihapullat, paahettu perunasallaatti ja tsatsiki... leipäpuolelle tuli vielä focaccia. Hyvin onnistu ja ruoka kävi kaupaksi :D Vaikka hirmune kiire oli, ni pakko oli äkkiä ruokaa tarijolle laittaisa napata pari kuvvaa...

Kakkukoristeita oon teheny valamistujaisjuhuliin, täsä yks tuotos lähihoitajaksi valamistuvan, punatukkasen Teemun kakkuun...

Loppuun sitte tietenki muutama ruokakuva, koulusa tein yhtenä päivänä kanaviillokkia ja sitähä piti sitte kotonaki kokkeilla, en enne ollukkaa teheny...

Sipulipihivit jauhelihasta...

 Sisävile parsan ja hollandaisen kera...

Savulohi ranskankermakastikkeella, battaattipyre ja fenkoli-appelsiinisallaatti...

 Mustajuurikeittua.... slurps!

 Fish&chipsit turskasta ja seistä, paprikamajoneesi ja ranskalaiset...

 Uunijäätelö...

Tämäki kuva oli pakko jakkaa, ensimmäistä haarukallista sipulipihivistä olin laittamasa suuhun, ni Apukokki hokasi, että katoppa mokomaa.. siinä se tuijotti syyttävästi, että mutko meinaat suuhusi tunkia, otin kuvan ja sinne se suuhun sitte katosi! :D

No nyt voi muute sanua, että oha se lumi meijänki korkeuvelta jo lähteny, iha pikkusia länttejä josaki saattaa vielä näkyä, mutta kyllä talavi o voitettu, eikä ennää tuu yölläkkää pilikkopimiä. Eilen kipusi mittariki varijosa jo +16:teen, vautsi! Tosin ihastelin sitä vaa ikkunasta, ku mulla oli kattilahommia ja kakunkoristeijen tekua :D Ja sammaa o oottettavisa tältä päivältä... mutta älyttömän mukavaa lauantaita täälä piipahtaville! <3

Suklaajuustokakkuleivokset...

Eilisestä jäläkkäristä tuli nii nätti, että ihastelin itekki... sillon ku onnistuu, ni siitä pittää nauttia täysillä, kaikki me keittiösä heiluvat tiijetään, että aina se ei mee niinku sielä yhesä Ruåttalaisesa paikasa :D

Meijän nuorenparin häihin tein toissakesänä heti ruuan jäläkeen tarjottavaksi minttupopseja ja poika ihastu niihi ikihyviksi ja on niitä pyytäny senki jäläkeen tekemään. Eilen olivat tulosa syömään koko perheellä ja toiveena oli samaset popsit jäläkkäriksi. No en kuitenkaa niitä teheny, ku halusin jotaki vähä juhulavampaa... kehittelin sitte sammoista makkuista nämä minttuset suklaajuustokakkuleivokset ja kyllähä ne maistu ite tehyn vatelmasorbetin kansa... ohojeesta tuli 5 leivosta ja mää käytin muottina Runebergintorttu-muottia... voihan sen tietenki tehä irtopohojavuokaanki, mutta määrät kannattaa kertua ainaki kahella, jollei kolomellaki, suklaataa varmaan riittää vähä vähempiki määrä sitte.

Suklaajuustokakkuleivokset

Täyte:

- 250 gr Mascarponea

- 1 dl tomusokeria

- 1 tl vanilijasokeria

- 2 rkl appelsiinituoremehua

- raastettua appelsiininkuorta

- 100 gr tummaa suklaataa (tai pari Pätkis-patukkaa ja loput tummaa)

Pohojaan:

- Minttudominoita reilu puolipakettia

- vajaa puoli rasiaa Viola Appelsiinituorejuustua

Koristeeksi suklaaganachea, Domino- ja marenkimurua ja tuoreita vatelmia, leivosten pinnalle tummaa kaakaojauhetta, leivoksen ympärillä oleva koriste on tehty mintunmakusista Candy Melts-napeista. Suklaaganachesa 1 dl kermaa/100 gr suklaataa o hyvä suhe, piliko suklaa kuppiin, lämmitä kerma kiehumispisteeseen, elä kuitenkaa anna kiehua, kaaja suklaan päälle ja sekota tasaseksi. Tuolla mun ohojeella juustomassasta tullee tosi tivi, jos pehemiämmän haluaa, ni kannattaa tehä tuota ganachea ja laittaa se pelekän suklaan tilalle. Vatelmasorbetin oon teheny Hellapolliisin ohojeella, vatelmat passeerasin siementen poistamiseksi...

Murskaa keksit täytteineen ihan pieneksi muruksi ja lissää tuorejuusto, laita massa kahen leivinpaperin välliin ja kaulitte sen verran, että voit muotilla ottaa siitä viis palasta pohjiksi leivoksille. Laitoin massa kaulittemisen jäläkeen hetkeksi pakastimmee, helepottaa palasten irrottamista... laita pohjapalaset muottien pohjalle ja tee täyte...

Sulata suklaa tasaseksi vaikka vesihauteesa ja jätä jähtymään, sekota käsivatkaimella muut täytteen aineet hyvin ja lissää sekkaan vähä jäähtyny sulatettu suklaa... laita massa pursotinpussiin, ni se o helepompi saaha muotteihin, ei tarvi tyllaa ku leikkaat vaa palan pussin päästä pois. Nosta leivokset jääkaappiin  ainaki nelijäksi tunniksi, mielummin vaikka seuraavaan päivään, ni maut ehtii tassaantua paremmi, mutta peitä leivokset jollaki, ettei pinta kuivu.

Tee haluamas suklaakoristeet, niihi löytyy netistä ohojeita, jopa vitionpätkiä... mää tein nuo siten, että sulatin Melts-napit, levitin lastalla leivontatarvikekaupoista saatavalle kalavolle ja asettelin tuohon asentoon, jähämettyy ihan hetkesä, koriste o siis pikkusen isompi ku ite leivos, se vaan nostetaan leivoksen ympärille. Kalavot o käyttökeleposia muutenki näisä kakkujuttuisa, niillä saa lissää korkeutta vuokiin kakun täyttövaiheesa, uuniihan niitä ei tietenkää kestä laittaa... jos sulla kalavoja ei oo, ni voiha niitä koristeita pursotella iha leivinpaperillekki.

Mulla oli kalavopalaset tuola leivosmuotin sisälläki, ni leivokset saa kätevästi muotista ulos... vielä ku ennen irrotusta pittää vaikka puoli tuntia pakkasesa, ni tullee tosi siistit reunat leivoksii... jos kalavoja ei oo, ni laita ainaki leivinpaperista siivut muotin sisälle, ni o helepompi ne sieltä irrottaa!

Täsä vielä muutamia kuvia keittiön tuotoksista...

Marjaviinerit...

 Marjakorit...

 Glögi-juustokakkuleivokset...

 Lohimedaljonki ja hollandaise...

 Tulinen porkkanasosekeitto...

Siinähä sitä taas oliki... nyt jatkan kakkukoristeijen tekua, mulla o nyt pikkuset sukset työn alla :D :D Ja neku saan valamiiksi, ni pitäs alottaa mettätyökonneen teko, voi ruoja, että ne mukulat ossaa olla vaativia, mitenkähä mää siitä seleviän?! Mutta näillä mennää ja tievoksi täälä kävijöille, että eipä oo ku 22 päivää talavipäivänseisauksee, äkkiä se mennee, jihuuuuuuu! <3

Synttärikakkuja, ristiäskakku ja kolomen ruokalajin päivälline...

Ja vanahan kaavan mukkaa otetaan kakut ensi... eile juhuli Teemu kolomi-vuotissynttäreitään ja Teemu o, niinku monet muukki pikkumiehet, vannoutunu Salama McQueen vani... ja semmoneha se pittää tehä, joko mielune... kakku o glutteenito ja sisällä o tumma pohoja, mansikkaa ja mascarpone-kermaa. Jostaki syystä nämä autot(ki) o mulle nii vaikeita, mutta kaiken muun kakkuun tulleen rekvisiitan lisäksi se autoki iha tunnistettavaksi muotoutu :D Kovasti oli sankari ollu ilone ja seuraavana päivänä pistelly suuhusa koristeen, jos toisenki...

Teemun juhuliin tein myös kinkkuvoikkarin ja kaks glutteenitonta voikkarileivosta... ensin tein leivokset tummasta leivästä, mutta se ei kertakaikkiaa kostunu ollenkaa, oli kovvaa ku kivi... harmaita hiuksia pukkas, ku ihimettelin, että entäs nyt... sitte tein vaaliaan leipään ne, mutta täytyy sanua, että pahotin kyllä mieleni keliaakikkojen puolesta, että eikö tosiaa oo parempaa leipää ja vielä nii sikakallista. Ens kerralla teen kyllä leivän ite ja päätin, että pittää alakaa iha tosissaa perehtyyn tuoho glutteenittomaan maalimaan ja sen tarjontaan, nyt piti olla koko ajan kieli keskellä suuta, että mitä käyttää ja että kontaminaatiota ei pääse tapahtuu!

Ja jos autot o mulle vaikeita, ni nii o vappaalla käjellä tehyt kukakki... vähä nieleksin, ku kaveri halus ristiäiskakkuun vauvan pioninkukasa, en oo semmosta ikkää enne kokkeillu... mutta kyllä sen pioniksi tunnistaa pienellä mielikuvituksella varustettu ihimine ainaki :D Vauvamuottia en oo hakkinu iha siitä syystä, että musta nämä käsintehyt o palijo persoonallisemman näkösiä pottunokkinee, soon tietenki makuasia, mutta näi musta... ja söpöhä tuo o ku mikäki! <3

Lättyjä paistelin täsä yhtenä iltana ja kuvata niitäki piti, täsä yks nätti otos...

Viime lauantaina kokkailin kolomen ruokalajin päivällisen Apukokille ja itelleni... alakuruuaksi punajuurisosekeitto Aura-murulla, pääruuaksi nauvan sisävilepihivi uunijuuresten kansa ja jäläkkäriksi hauvutettu päärynä suklaan ja mascarponekerman kansa... voin sanua, että maistu! 

Punajuurisosekeitto Annen tappaan:

5 keskikokosta punajuurta

2 perunaa

1 sipuli

1 kasvisliemikuutio, lihaliemikuutioki käy...

1 - 1,5 dl kermaa

noin 7 dl vettä

1/2 pkt Koskenlaskijajuustua

Koristelluun Auraa tai vuohenjuustua murustettuna

Kuori ja palastele punajuuret, potut ja sipuli pieniksi palasiksi, laita liemikuutiolla maustettuun vetteen kiehumaan, anna kiehua kunnes punajuuret o pehemeitä, riippuen palasten koosta noin 20-30 minnuuttia. Kaaja keitinlientä vähä vähemmäksi, mutta elä heitä pois... kypsennyksen jäläkeen joko sauvasekottimella siliäksi tai vielä parempi jos o kannellinen blenderi tms. Blenderisä jos teet, ni kaaja seos takas kattilaan, lissää kerma ja Koskenlaskijajuusto, tarkista suola ja jos keitto on liian paksua, ni lissää vähä keitinlientä. Halutessas voit lisätä tuoreena tai kuivattuna esim. basilikkaa ennen seoksen siliäksi ajamista. Koristele juustomurulla, smetana tai ranskankermaki käy mainiosti... erittäin mainiosti, etten sanos :D 

Tämänhä voi tehä myös etikkapunajuurista, sillo ei tarvi keittää ku sen aikaa, että potunpalat kypsyy. Jos raakoja punajuuria käyttää, ni suosittelen käyttämään kertakäyttöhanskoja, värjää mukavasti kätöset, jos ei hanskoja oo käytettävisä (niitä kyllä myyään tavan kaupasaki tai apteekista ainaki saa, noon käyttökeleposia keittiöhommisa) ni sitruunalla voi yrittää vähä putsata... Sitte vaa nauttimaa, mainio alakuruoka tai miksei lounasruokanaki, sillon kannattaa tehä annos vaikka tuplana, ni siinähä o evväät töihi moneksi päiväksi, vaikka juustoleipä kaveriksi!!

Tännää käytii tyttären tykönä isänpäivän kakkukahavit juomasa ja ku olin kakkuja väsänny tänä viikonloppuna iha tarpeeksi, ei kakunteko ennää innostanu... mutta pyöräytin pikaviinerit valamiista voitaikinasta, nämähä o heleppoja ja noppeita, paistaa vaikka ensin vanilijakreemin kansa ja sitte täyttää marjoilla tai hetelmillä, pikkusen kiillettä pintaa ja oikee halutessaa hifistellä, törräyttää vähä sulatettua suklaataaki päälle. Mulla ylleesä o kaapisa aina tuoreita marjoja, mutta nytpä noli loppu, ni laitoin siivun päärynää, siivun kiiviä, pari rypäleenpalasta ja grannaattiomenan siemeniä, jokka oliki mulle uus tuttavuus, mutta aiva ihania, niitä varmasti tullaan näkemää jatkosaki! :D

Mutta nyt hölökyn kölökyn, mukavaa viikkua kaikille! Ja voin taas muistuttaa, että talavipäivän seisauksee o vaivaset 41 päivää, sitte se päivä taas alakaa jatkumaa, jihuuuu! <3

Lohisoppa vie kiele mennessää...

Kyllä se nii o, että kunnon lohisoppa o keitto paikallasa... mää en muute oo mikkää kalan ystävä, mutta savulohi ja sitte lohisoppa kyllä o semmosia herkkuja, joita o aika ajjoin saatava. Mulla o tällä hetkellä pihalla pikkune rojekti menosa, nuin 460 metriä lautaa maalattavana, autokatoksesta puuttuu vielä katto vai nyt saahaa seki kuntoo, olin siis maalihommeleisa päivän ja sisälle tullesa mietin, että mitäkä nopiaa teen ruuaksi, työmieski oli tulosa kotia kohti.

Pakkasesta löyty lohivilleen palane... nii tai ei se nyt iha nii pieni ollu, taisi painaa 600 rammaa, mutta eihä semmosella lohisopalla mittää tee, josei oo kunnolla sattumia :D Jääsä olevan kalan laitoin paketissaan kuumaan vetteen sulamaan ja sillä välin kuorasin potut... täsäpä ohoje, määriä en laita, sehä riippuu syöjistä, mutta kyllä sitä lohta pitäs olla syöjää kohen ainaki semmone 200 rammaa...

Lohisoppa

- pottuja

- lohivile

- maitua

- kermaa

- tilliä, suolaa, valakopippuria 

ja sitruunamehua

 

Kerran kattoin jotaki kalastusohojelmaa ja siinä ne sitte saaliista sopan keittivät, kävi nii näppärästi se lohen kuutioimine, että mun piti heti alakaa kokkeileen... ja sehä oli oikiasti heleppua! Harmi ku mää en hoksannu ottaa vaihekuvia siitä, mutta yritän selittää. Lässäytä lohivile nahkapuoli leikkuulautaa vaste, villeerausveitellä (tai joku mutta pitäs olla terävä) leikkaat ensi poikittain kahen sentin vällein villeesee viillot nahkaan asti... sen jäläkeen kahen sentin vällein pitkittäin, samote nahkaan asti... siinä o nyt valamis ruuvukko... sitte otat napakan otteen pyrstöpäästä (mulla o semmone häiskä sipulipiikki, se o kätevä täsäki hommasa) ja liu'utat villeerausveiten nahkaan asti ja lähet viemää sitä villeen pittuuelta toiseen suuntaa... ja voila, siinä sulla kätevästi kalapalat soppaan!!

Nakkaa kattilaan pilikotut potut ja omin pikkukätösin kuutioijut lohipalat, vettä nii että peittyvät ja kiehumaa, kerrää lusikalla eli reikäkauhalla veen päälle syntyvä vaahto poijes ja lissää keitin vetteen suolaa ja tilliä, käypi mainiosti kuivattukki. Kiehauta kypsäksi, kaaja vesi pois, vaiha tilalle keitin vettä vastaavasta määrästä 2/3 maitua ja 1/3 ossaa kermaa (soon lohisopan raiskausta jollei kermaa käytetä), lissää tilliä, suolaa, rippaus jauhettua valakopippuria ja lorraus sitruunamehua. Kuumenna vähä aikaa, että kermamaito ehtii lämmetä. Siinä se o, herkkujen herkku, ja vielä nopia semmone!! Tuoho kylykee vähä voilla voijjeltua näkkäriä, ni ihimettelen jollei maistu.

Se lohisopasta, nyt mää voin kertua, että Mummin Kullalle o tulosa pikkuveli ens kuun loppupuolella, mää en oo vieläkkää keksiny sitä oikiaa monikkomuotua tuolle kullalle -sanalle, vieläki se kääntyy mun suusa ei nii laste suuhu sopivaksi, että varmaan mun täytyy keksiä poikasille uus nimitys :D Sehä tietää sitte ristiäisiä syksyn päälle ja ehtiin jo tarjottavia miettiä, löysin Pienen punasen keittiön Peggyltä hauskan ohojeen broileri-pekonimuffinseihi ja niitähä mun piti testata.

Heleppo ja nopiatekosia olivat ja tuohoha voi käyttää vaikka porua, kinkkua tai vaikka tonnikallaa, kaikki aineet vaa sekotettii ja kaajettiin muffarivuokiin. Taijan testata vielä poromurulla ja ehkä laitan jauhoja ohojeesa olevan 4 desin sijasta reilun kolome, ehkä mulla oli nii pieniä munia, että tuo nelijä oli liikaa, ei siis kannata lisätä koko jauhomäärää kerralla. Mutta suosittelen kokkeileen, nämä o kivoja illanistujaisii, juhuliin, aamu- tai iltapalalle ja nopiaa saa tehtyä isonki määrän!

Viime viikkone ottopoika oli meillä vielä Juhannuksena ja vaikka oli nii kylymä, että ei ulukona tarennu olla, ei ees rillata päivällä, ni illalla piti Wilhelmit rillata, ottopojalle ostettii kalakkunanakkeja, sillä ku ei possunlihhaa maha kestä ollenkaa... täsä ne jännittää, että joko saa pia syyä :D

Tilasin Hobby Hallista uuvet matot ja sunnuntaina kannettiin taas kaikki irtain ulos ja monneen kertaan kuurattiin konttaamalla lattiat, olipa mukava laittaa sen jäläkee matot lattiaa, akkunakki sain viime viikolla pestyä... toivottavasti nämä matot kestää paremmi ku viime kesänä Ellokselta tillaamani matot, niitä ei ollu tarkotettu kottiin, josa imuroijjaan nuin 360 kertaa vuojesa :D :D :D Ainaki nämä oli laavukkaamman tuntuset eikä ollu pahan hintasekkaa...

Pahottelen asiaa, mutta mää joutuin lukitteen kommentit sillai, että vaan jäsenet saa kommentoija, ne o taas ne ulukomaan elävät mainostajat rääkänny ja vaikka niijen kommentit mennee suoraa roskapostii ni kelijutti ku sähköposti kolisee pitkin päivää sitä sontaa... raato sentää, että niistä pitäs erroon päästä!! Edit: kommentointi aukastu kaikille!! 

Tännää mää sain vahavistuksen, että kyllä täältä mun blogisa oikiasti käy muitaki ku mää ite, köö sain niitten roskapostien lisäksi mukavammanki postin, olin päässy johonki blogilistalle ja voi mite sievästi sielä oli musta kerrottu, kattokaapa, Naisten haku-yhteisö, tuolta löytyy listaus bloggeista, jotka sinne oli valittu. Mutta tämmöstä tännää, huomena lähen kamun kansa käymää Haaparannan Ikeasa, mukava päivä tievosa!! Mukavaa viikkua kävijöille... kiva ois ku käyessänne kommentin jättäsittä, niitä o nii kiva lukia! <3