Joulu ohi... hengisä selevittii...

Taas o Master Chefiä silimät pullollaa tollotettu, heti ku etelline kausi päätty, ni alako uus... raskaasti huokasin, köö tämän hokasin, määhän rakastan sitä ohojelmaa, mutta ku se tullee viitenä päivänä viikosa, ni se vähä sittoo liikaa.... mutta en voi olla kattomattakkaa, o se nii ihana :D

Mukavan näköstä o meno tälläki kauvella ja heti alusta asti kilipailijat o saanu melekosia haasteita, ei niitä helepolla päästetä. Viime viikolla oli yhtenä päivänä joku maalimankuulu (tietenki ne o aina maalimankuuluja) jäläkiruokaheebo, jonka nimiä en kyllä muista ja sillä oli aika hieno annos, jonka kaikki joutu tekkeen. Siinä oli jotaki moussea, mutta se ei ollu se joka siinä kiinnosti vaa se, että ne teki valakosuklaasta semmosen kuoren, jonka sissään se mousse sitte viriteltii...

Valakosuklaakuorien teko oli aika huisin näköstä ja maanantain kokkasin Apukokille vähä pitemmän kaavan mukkaan, ni halusin kokkeilla niitä kuoria.... mää vaan tein pienempiä ja piilotin yhen vatelman sen palleron sissään. Ei niitä ollu nii vaikia tehä köö kuvittelin ja olinki iha riemuissani, ku niistä tuli iha kopsakoita... Tarjosin siis pannacottaa kinuskin ja vatelmien kera, se o meijän molempien herkkua.... Annoksen ristin Vangituiksi vatelmiksi, sille ne nimittäin näyttivät ja ainaha se ravintolaski o annoksilla hieno nimi :D :D

Jäävytin pakkasesa veestä puolipalloja, sula suklaa törryyteltii siihe puolikkaan päälle ja sehän irtos siitä iha rikkoumati, sen jäläkeen pikkusen sitä suklaataa liimaksi ja kaks kuorta vastakkain... hauskan näkösiä, nuita vois joskus marjojen kansa käyttää koristeena vaikka täytekakusaki.

Me oltiin aattona pojan perheesä syömäsä, Tommi sano kuivattavasa uunisa kinkkua, siihe kaveriksi ylikypsät potut ja pohojaan palanu kastike... jannu ittiäsä vähätteli, ruoka oli hyvvää ja mahat oli pullollaan joka iikalla. Me vietiin mennesä savulohi, joka savustettii just enne lähtyä, mutta lahajaksi nuorelle parille ostettii oma sähkösavustin, ne ku tykkäävät kans kalasta, uskosin vehkeellä olevan käyttyä.

Ajomatkalla Tyrnävälle vietiin Oulunsalloon voikkari, joka lähti nuorekkaan 90 vuotta täyttävän rouvan synttäreille Tornioon saakka seuraavana päivänä... näin kuvia rouvasta, eikä iki kuuna päivänä ois uskonu, että mittarisa o nii palijo ikkää... hassua, mitenkä toiset säilyy ja toiset o sitte vähä kuluneemman näkösiä jo hyvinki aikasi. Kyssyinki kaverilta, jonka äitistä o kyse, että mitä hiittä se mummeli syö, lähen heti ostamaan... vastaus oli että voita ja punasta maitua :D

Täsä kalakakku, nyt ostin Valion laktoositonta kermaa, suuttua sillekki piti, mutta oli se sentää parempaa köö se Milbonan laktoositon... mikähä siinä o, ettei sitä laktoositonta saa kunnolla vatkautuu, mutta mielesä sillä kyllä pahottaa hyvinki :(

Aattoaamuna kävi nii, että Apukokki lähti hakkee postilaatikosta Kalevaa ja oli kuulemma törmänny Joulupukkiin, emmää kovin ilikiänä oo sitte ollukkaa köö paketista palijastu mulle uus lelu, josta oon haaveillu... ikioma PASTAKONE!!! melekee harmitti köö oltiin lähösä sinne Tyrnävälle, ku käjet alako syyhyään, että pitäs heti päästä kokkeileen. Eilen sitä sitte kokkeilin ja noitumiseksiha se meni, ennen ku sain hommasta kiinni ja hokasin, mitenkä sen kansa pittää pelehtiä. Varmaan tuosaki pättee se, että harjottelu tekkee mestarin... mutta nii vaa Spaghetti Bolognesen väänsin iha omin pikku kätösin ja ku oltii jo nii nälissää, ni maistu iha älyttömän herrrrkulliselle.... mun pastakone <3 <3 Master Chefisä oon nähäny, ku ne nii sievästi asettellee pastan lautaselle, mutta mulla ei oo semmosia pihtejä ku yhet venkulat muovipihit, joilla ei tee oikiastaa yhtää mittää. Musta ku o nii kiva, että annos näyttääki nätille :D

Tännää lähettii Tapanin ajelulle Raahee tyttären anoppillaan, sielä pöytä notku herkuista, eniten ootin Liisan tekemiä lanttu- ja porkkanalaatikkua, eikä tarvinnu pettyä, slurps... kiitos vielä Raahen porukalle, jos Liisa täälä piipahtellee... mää tein jäläkkäriksi Crème Brûléeta (ja vaikka ne nuo heittomerkit nyt ois väärin, ni kaikki varmaa hoksaa, että mistä herkusta o kyse), tämä oli kolomas kerta köö niitä tein, ensimmäiset meni roskiin (muistuttivat lähinnä munakokkelia), toiset oli jo syömäkeleposia, mutta pohojalta vetisiä, nämä oli jo oikeen hyvä yritys, syötyä tulivat. Vaikkei niihi tuu ku kermaa, maitua, munankeltuaista, sokeria ja vanilijaa, ni mite ne voiki olla nii vaikeita mulle... reseptinä käytin tätä...

Että tämmöstä, huomena o vappaapäivä, Apukokki kömpi jo nukkumaa, taijan lähtiä itekki, pietää huomena oikee kunnon siivouspäivä, jos ei saja vettä, ni matot ulos tuultumaa ja konttaamalla lattioijen pesu, pesuhuone puretaa atomeiksi ja puunataa perusteellisesti, siinä se mukavasti vappaapäivä kulluu. Vasta hinkutin jääkaapin ja uunin, hällän ja kaikki uunipellit nii kiiltäväksi, että niistä vois kuvvaansa kattua. Se o mukava kokkailla puhtailla vermeillä :D :D

Pallaillaan asiaan köö semmosta tullee, mukavaa lommaa niille joilla semmone o menosa ja hyvvää työpäivää työläisille, se o huomena taas viikonloppu! <3

Suklaakakkua ja hehkutusta....

Otetaa ensiksi kakku... tämä o Juhon viime lauantaine 3-vuotiskakku, suklaine pohoja sitrusmoussella... Juhon lempparijuttuja o tällä hetkellä kaivurit, vilijanpuimiskonneet ja roska-autot, mutta nuo kaks jäläkimmäistä tuntu vaikialle totteuttaa nii päätyin tekkeen kaivurin, vaikka semmosen oon teheny muistaakseni kerra aikasemminki. Täsäpä kakkuli, terveiset tuli juhulapaikalta, että oli maistunu ja Juho oli ollu kaivurista haltioissaa :D

Sitte hehkutellaa.... tännää o mun talaven suurin juhulapäivä, sehä o nimittäin talavipäivänseisaus ja tästä päivästä alakaa mun kevät, jihuuuu!! Mää niiiiiii rrrrrakastan kevättä, se o mun lempivuojenaika... nyt ku o ollu nii lauhaa, iha lussalla o mittari ähöttäny, nii kevät o iha tuoksunu mun nennään, huippua.... nyt se päivä alakaa hurinalla jatkumaa ja se jos mikä o kertakaikkise hieno juttu!!

Seuraavat kuvat oli musta nii nättejä, että pakko laittaa tännekki... hilluaha sitä taas tuli keiteltyä lahajaksi ja viemisiksi, kaveri halusi itellesä ja antaa pari purkkia etteepäin ja me mennää Joulupäivänä Raaheen kylläilee ni viiään sinne tuliasena purkki eli pari. Kyllä tuosta satsista muutama purkki tuliki....

Ja tällä herkkuvajillisella alotettiin eilen joululoma, kaloreita ei kyllä kannata laskia... Auraa, Castellon Markiisia ja valakohomejuustua, slurps slurps....

Nyt ei muuta köö jouluntoivotukset kaikille täälä piipahtaville, sitähä mää tykkään kyllä toivotella, vaikken muute joulusta välitäkkään.... Hyvvää ja Rauhallista Joulua kaikille tasapuolisesti.... nii ja ihanaa KEVÄTTÄ!!

Huh huh, olipa urakka... mutta mukava semmone!

Joonaksen tämän päiväsii yo-juhuliin lähti tämmöne satsi, o sielä kovasti vieraitaki, nyt jännitän että riittääkö kakut vai totteutuuko Joonaksen äitin painajaine, että viimesille vieraille ei ollu mittää tarjottavvaa... pelottava ajatuksenaki, saati sitte totteutuessaa :D

Yli viis litraa kermaa, kaks kilua ite savustettua lohta, kaks kilua savunautaa, puolitoista kilua tuorejuustua, kilo rahkaa, 60 kananmunnaa jne... kyllä tuntee luisa ja ytimisä asti teheneesä töitä. Isot voikkarit kärsi kuletuksesa, ne oli niiii painavia, että vaikka olin kasannu kakun tukevalle alustalle ja se oli vielä kuletusboxisa, ni oli ottanu siipeesä, kyllä harmitti... toivottavasti kuitenni maku o korvannu tuon murheen... Ja vaikka moon Lidli-vani, ni kyllä olin pettyny siihen niitten laktoosittommaan vispikermaan, se ei meinannu vatkautua millään ja ei kahta puhetta, että sillä ois voinu purstottaa, ikkää ennää en siihe kermaan sekkaannu :/

Juhuliin tein kaks lihakakkua savunauvasta, kaks kalakakkua savulohesta, kaks kermakakkua ja lakkikakun... täsäpä kuvia... lakkikakkuun olin tyytyväine näisä olloisa, tein sen viime yönä yhen aikaan koko pitkän päivän hommastelun jäläkeen, silimät oli jo ristisä, mutta se onnistu kohtuuvella... täsäpä kuvia tuotoksista...

Palijon Onnia Joonakselle vielä täältä virtuaalimaalimastaki!

Tämän rupiaman päälle o hyvä ottaa rennosti ja vähä laiskotella, mulla o vielä maanantainaki vappaapäivä, mukavaa... nyt viikonloppuna pitäs vielä yks pohoja tehä pakkasee ens lauantaita varte ja Juhon 3-vuotis kakkuun jonku sortin koriste, miehine tietenni :D

Mukavaa viikonloppua ja hyvvää Ittenäisyyspäivää kaikille, vaikken oo kynttilöitä poltellu, ni kyllä se piti ikkunalle ne kaks kynttilää panna palamaan <3

Valamistujaisjuhulien kakkuja...

Merkonomin valamistujaisjuhuliin tein mustaherukka-valakosuklaakakun, liha- ja kalavoikkarit... mitä täsä jaarittelleen, kuvat näytille... Onnia Reetalle tätäki kautti!

Juhulakalu ei esittäny sen kummempia koristetoiveita, kerto vaa, että tykkää punasesta, hopiasta ja timanteista... timantteja yritin saaha aikaseksi sulattamalla iha tavallista sokeria, kyllä ne vähä timanteille näyttää... tai sitte vesipisaroille... :D

Sitte seuraavaan asiaan... moon ennenki nurissu tästä asiasta, vaa ku se taas viikolla Master Chefiä kattoisa tuli ajankohtaseksi, ni nyt seuraa valitusta... mikä ihime siinä o, että nuisa kokkiohojelmisa ne tuomarit kulukee sielä pöytien välisä ja yhtäkkiä aina upottavat paskasen sormesa sinne toisten keitoksii???!!? Voi ällötys sentää, että se puistattaa mua... ei sillä, monesaki ruokaohojelmasa harrastettaa sitä sammaa... oonko mää vaa nii pöpökammone vai miksi se mua nii kiukuttaa... määku kokkaan eli leivon, ni en ikinä, en ikikuuna päivänä maista sormella, enkä käytä sammaa lusikkaa kahtee kertaa... no hyvä o, sillon ku kokkaan isännälle ja mulle ni saatan käyttää sammaa lusikkaa kahesti, mutta meillähä vaihtuu sylyki muutenki :D :D :D

Ennen keittiöhommiin ryhtymistä mulla o se imurointi-luutuushomma, vaatteen vaihto ja käjekki kihinaan pikkuharjalla ja vessasta tuun käjet ylläällä niinku leikkauksee menevä kirurgi ja käytösä o kertakäyttöhanskat... niih, päätelkääpä tästä, että onko tämä normaalia vai ei..

Tämä viikko oli taas aika vaiherikas... mulla o ollu semmone heti aamusta kalavava päänsärky jo usiamman viikon, maanantaina sain kässiini verenpainemittarin ja aattelin, että no kokkeillaa, vaikkei mulla oo verenpaineen kansa aiemmi mittää ongelmia ollu. Mittari näytti semmosia lukemia, että ittiäki huimas, saati sitte ku erehyin asiaa Naamakirjasa taivastellee, ni sitte se vasta pelottiki...

Mää sitte soitin Yhteispäivystyksee, että mitäkä tehhää, ni sinnehä se piti lähtiä illalla kymmenen jälestä... kello oli jo yli nelijän aamulla ku kotteusin ohojeilla, että seuraappa viikko eli jos vointi alakaa huononee ni tuu takas... tiistaina oli päivällä jo semmone tärinä ja ei ees yskiä kestäny, ku meinasi pää haleta... mittari näytti 205/155 ja pulssiki pitkästi yli 90... soitin viijen aikaa sinne uuvestaa ja vauhilla sinne... seittemän tuntia vierähti sielä sillä reissulla, mutta mää en voi moittia sitä paikkaa, kaikki oli ystävällisiä ja parraansa ne sielä tekkee, mutta aina sielä o niitä ihimisiä jokka kiukuttellee sitä oottamista, no ei kait se sen hoitohenkilökunnan vika oo, valittasivat ylemmälle taholle, jos kerra valittaa pittää...

Nyt o sitte kaiken näkösisä testeisä käyty, joista tulokset tullee ens viikolla ja verenpainelääkitys alotettu... lääkkeen vaikutuksen alakamine kestää kuulemma tovin, vieläki o lukemat aika korkiat, mutta sentää o jo vähä enimmiltää laskeneet... huoh, tämmöstäkö se o tämä vanahaksi tulo, jollei särje selkä, nii sitte olokapää, niinku se Tero Vaaraki aikanaa laulo...

Hei sun heiluvilles, kiva ku piipahit täälä, ni ei tarvi iha iteksee höpötellä... sohova tuolta mulle kuiskuttellee, pittää se lähtiä kattelee mitä sieltä telekkarista tullee...

Keittiöhommia koko päiväksi...

Mutta ne vaa o niiiiii mukavia, ne keittiöhommat... kunnon aamupalan ja Kalevan luvun jäläkee otin ensi käsittellyyn sen jokapäiväse imuri-luutu-hommelin ja sitte vasta varsinaisii keittiöhommiin... naapurin Linkomiehelle laitoin 1,5 kilua silakkavilleitä suolautuu suutarinlohta varten, ne tein tällä ohojeella... vielä ei oo lunta, vaa kyllä sitä josaki välisä alakaa tullee iha kyllästymissee asti, ni Linkomies aina samalla hoitaa tuon meijänki puolen, kannattaa se pittää hyvällä mielellä :D

Sitte keittelin Paholaisen hillua naapurin nuoremmalle isännälle, köö vasta purkin annoin ja Jukka soitti perrään, että oli nii hyvvää ja pitäs saaha lissää, määhä tietenni lupasin, että joku päivä ehtiesä keittelen... sitte alakoin valamistelleen meijän päiväruokaa... possun ulukovile oli tarjouksesa alta kuuven euron, ostin semmosen puolentoista kilon palasen ja eilen tein osasta leivitetyt pihivit muusin kera ja tännää lopun paistoin uunisa kokonaisena tällä ohojeella.... kaverksi hunajaiset kasvikset, vai onko ruusukaali vihannes... vai juures?? No oli mite oli, mitä nuista miettii, antaa hevosten miettiä, niillo suuremmat pääkki :D Mulla oli vuohenjuustua kaapisa, ni tein vielä vuohenjuustokermapotut... paistikastikkeen suurustin, nakkasin sekkaa vähä kermaa ja rosepippureita, hyvvää oli ruoka...

Näitä munakakkaroita moon teheny jo monasti, alun perin innostuin räsehtistä, jonka löysin Helenalta täältä ... ja mää sitte oon muokannu vähä omemmaksi, nämä o siitä mukavia, että voi laittaa mitä sattuu kaapista löytymää, näisä o paprika, meetvursti, ruohosipuli, persilja ja punasta chiliä, kaikki iha pieneksi pilikottuna. Ostin ihkuja silikonisia muffinssivuokia Lidlistä, pari eurua makso aina semmone kuuven kolon matto ja nelijä ostin.... ne o iha älyttömän ihanat!!! Mutta siis näi...

Mitä kaapista sattuu löytymää-kakkarat (nuin 10 kappaletta) 

6 munnaa oikee hyvin vatkattuna
vajjaa desi maitua
puoli desiä kylymää vettä

pikkuse suolaa

valakopippuria

2 rkl jauhoja 

Vatkataa hyvi sekasi ja kaajetaan vuuankolosiin, siihe päälle pieneksi siliputtua täytettä ruokalusikalline... uunin asteet 200 ja oisko nuin 13-15 minnuuttia, riippuu tietenki vähä uunista, kyllä niistä näkkee ku ovat kypsiä. Nämä o mainioita aamu- eli iltapalaksi, moon käyttäny juustoraasteita, vuohenjuustua, eri värisiä paprikoita, kinkkua, rucolaa, persiljaa, ruohosipulia, kirsikkatommaatteja jne. Kertakaikkise mainioita ja maistuvat kylymänäki, jos sattuu jäämää... nämä passais vaikka illanistujaisii suolapalloina, kokkeilkaapa!

Kakkukoristeen ens viikonlopun valamistujaiskakkuun merkonomille väsäsin eile, lisäksi tullee kukkia... niistä leipomuksista sitte tuonnempana... 

Jääkaapisa o vielä hyytymäsä paistettu juustokakku, josa o nyt käytetty sitä ricottaa, ku sitä viime onnistuttii taannoin saamaa ja päiväys ois menny parin päivän päästä.... ja senpä teki Apukokki alusta loppuun saakka iha ite, hihku sitä uunista ottaisa, että siinä o nyt meikäläisen elämän ensimmäine kakku, mää totesin siihe, että katokki että o viimene, ei täsä tallouvesa kahta kakun tekijää tarvita, kilipailuha siinä tullee, totesi ettei oo pelekua, kyllä tämä riitti :D :D :D Se o sitä palijo kello nyt, että alakaa mun suokkariohojelma, X-Factori, sohova siis kuttuu meikäläistä, hölökyn kölökyn, ollaan ihimisiksi!

Ristiäistarjoiluja ja ohos, suklaakakkua... taas!

Pikkumiehen ristiäisii mantsikkakakku ja lihavoikkari... moon tälle perheelle teheny vanahempien hääkakun, isovelun ristiäis- ja synttärikakut ja muutaman muunki kakun täsä vuosien varrella, moon siis hovitoimittaja :D Nyt Juhis sai pikkuvelun ja eilen oli ristiäiset, Apukokki multa kyseli nimiä ennen juhulia ja sannoin, että en tiijä, se jatko miettimistä, että no varmaa se alakaa Jiillä, että tulleekoha siitä Jorma... no ei tullu köö Joonas, mutta meille se o Pikku-Jorma lopun ikkää :D Täsä Jompen kakut...

Viime viikonloppuna tein suklaakakun, josta kuvat epäonnistu... hassua, ku en oo suklaakakkuja ennen teheny ja nyt tuli heti toine tillaus... sain kuvan etukättee, että mille pittää näyttää ja kyllä se onnistu, vähä näyttää nakulle, mutta ei kait se suklaakakku välttämättä mittää törsäkkeitä kaipaa. Pohojaan sulatin minttusuklaataa tumman kaakaojauheen kaveriksi, kostutus vanilijamaijolla, sipasu lemon curdia ja sitruunamousse... päälle suklaaganache... aattelin, että se sitruuna vähä taltuttaa suklaan makkeutta, mielenkiinnolla ootan kakusta kommentteja :D

Apukokki vähä narisi, että köö kaikki kakut vaa lähtee ovesta ulos, nii ei saa herkutella, mutta mää lohuttelin että eihä me mahuttas ovesta poikittainkaa ulos, jos kaikki leipomukset pitäs ite syyä... vaa tännää me päästää herkuttellee, ku lähetää ensin kattomaa Mummin Kultaa ja sitte käyää tyttären tykönä. Idalta jo utelin tarjoiluja ja tarjolla o kuulemma valakosuklaa-vadelma-kinuskikakkua ja juustosarvia, alako se Apukokillaki naama loistamaa köö sen kuuli :D :D

Mukavaa isänpäivää kaikille!

Kakkuja, koristeita ja kokkailua...

Viime viikonlopulle oli kaks kakkua, ensimmäisenä kermakakku 75-vuotisjuhuliaan juhulivalle rouvalle, toivottavasti sielä oli kakku maistunu... kuvvaamine näi pimiän aikaa o aika epätoivosta, vaikka kuinka laittaa kaikki maholliset valot päälle, ni pimiä tullee kuvasta... mutta nätti peruskakku tuli, kukakki asettu iha kohtuuella.

Sunnuntaille oli suklaakakku ja mulla tuli vähä hoppu sen kansa, kiireesä lähtiesä kuvasin ja konneelle siirtäisä ei ykskää ollu onnistunu, iha tärähtäneitä. Tein suklaakakkupohojan lissäämällä tavallissee pohojaan tummaa kaakaojauhetta ja minttusuklaataa iha pienenä rouheena, kostutin vanilijamaijolla ja päälimmäiseen palaseen laitoin vähä appelsiinimehua. Välliin lemon curdia ohut sipasu ja sitruunamoussea... päälle suklaaganachea, aika tuhtia tavaraa...

Koristeita tein jo taannoin kerralla nuihi molempii ja ens viikonlopun ristiäiskakkuun pikkuvauvelin, josta tuli hiuskiehkuran takia iha Tintin näköne, ei sillä, iha söpöne se o... kuvasta vasta huomasin, että kuinka iso nenä tuli tuolle pupulle, mutta se ei ookkaa ku häjin tuskin kaks senttiä korkia, ni tehesä en hokannu, kyllä alako osat ollee sen verran pieniä. Ja vauvarievulle ei mahtunu ku nelijä varvasta, viijes tippu aina pois, mutta kyllä juhulakalulla itellää o kaikki viis pikkuvarvasta molemmisa jalakoisa :D

Ens sunnuntaille pyyvettii suklaakakkua ja määhä tietenki lupasin, hassua ku en oo niitä enne teheny ja nyt pyyettii iha peräkkäin. Niistä leipomuksista sitte tuonnempana...

Pojan perhe kävi täsä taannoin syömäsä ja ensi puhuttii lampaan karreista, mutta köö Stokkan herkkuosastolla kävin huokailemasa kaikkia ihanaa, ni en sitte raaskinu niitä ostaa, ku maksovat 39,90 eurua kilo... jösses sentää, hirviä luu siinä pikkusesa läskin ympäröimäsä lihapalasa ja sitte tuommone kilohinta. Määhä oisin jo pelekästää pojalle saanu kilon ostaa ja toisen meille muille syömäreille, niinpä päätyin karitsan paistiin.... hyvän näköstä oli ja hintakkaa ei ollu ku 15,90 eurua kilolta, sitä otin sitte pari reilun kilon painosta pallaa...

Lauantaina tein marinadin tällä räsehtillä, laitoin paistit pussiin ja kaatoin marinadin sinne, sitte jääkaapiin seuraavaan päivään saakka, välisä kävin tiukkaa pussia kääntämäsä.... kastikkeen tein tuolla linkin takana olevalla ohojeella, kyllä se hyvvää oli ja passas lampaanlihan kansa ku nokka päähä, mutta halavatun isotöistä se o alusta loppuun tehä kastike, mutta tulipaha semmonenki testattua :D

Kaveriksi valakosipulikermaperunat ja uunijuureksia, nii oli meillä kiire syömää, että en ehtiny enkä muistanu kuvvaa ottaa paistilautasesta, mutta enne uuniin laittuapa hoksasin ottaa. Liha oli kyllä suusa sulavan pehemiää, oiskoha se ollu uunisa semmoset kaks ja puoli tuntia, asteita taisi olla 150... hmmmm, muistaakseni... hitto ku en pannu ylös, ku tulos oli mainio, ni ei tarvis ens kerralla taas ohojeita ettiä... o mulla hatara pää... täsä paistit o marinoitunu, marinaadit pyyhin poijes ja otin pannusa pintavärin iha joka puolelle, valutin päälle vähä balsamicokastiketta ja sitte lihamittarin kansa uunii...

Alakuun syötii mozzarellasalaattia, ite tehtyjä pitaleipiä itetehyn tsatsikin kansa.... pitaleivät tein tällä räsehtillä... jäläkiruokana tarjosin uunijäätelyä koverretuista appelsiineista ja tietenki ihana marenki päällä... kyllä me aika tyytyväistä porukkaa syönnin päälle oltii... viis siitä, sopisko nuo tarjottavat Ramsayn mielestä yhtee, vaa meistä ne passas ja sehä se tärkeintä oli :D

Sitä paistettua juustokakkua tein vähä muunnoksena, käytin osaksi tuorejuustua ja osaksi Valion valakosuklaa-lime-rahkaa, mukava tuli tuostaki versiosta, ohoje löytyy täältä. Nyt mulla ois kaapisa viimeinki sitä ricottaa, kai se täytyy silläki vielä testata ku ehtis, töijen päälle nämä leipomishommat o aikaa vieviä, mutta niihä ne harrastukset aina o.

Nyt kattomaa Australian Master Chefiä, laitoin sen menneen nauhalle (tai ei kait se mihikään nauhalle mee, vaa kuulostaa pölijälle sanua, että tallensin sen kovalevylle)... jemmasin yhen vanahemman jakson, josa oli se yks ranskalaine kondiittoriheppu tekemäsä semmosia ihania makkeita pikkupiiraita niijen kahen kilipailijan kansa, niitä o pakko kokkeilla, slurps.... ja tuolla mun uuvella hilavitkuttimella oon pörryytelly joka ilta smoothieta (onpa vaikiasti taivutettava sana), mansikkaa, banaania, marjasekotuksia, tilikka juoksevaa hunajaa ja sitte tietenki tuoremehua, kylläpä o hyviä.

Ihimettelin tuosa äsken itekki, että mitenkä mää en oo ehtiny päivittää blogia pitkää aikaa, no nythä mää tajusin, että miksi... mun konneella istumisaika o menny matkatoimistovirkailijjaa leikkiesä ja se jos mikä o aikaa vievää hommaa, mutta se asia o nyt kunnosa, ehtii muutaki tehä. Se muute kävi jo oikiasti työstä, ku o tiettyjä kritteereitä esim. hotelleja varatesa, aina joku tökki ja ku vaihtoehtoja o satoja, satoja ja taas satoja, ni uppuaa siihe aikaa.

Noh, hölökyn kölökyn ja mukavaa loppuviikkua ja mukavaa viikonloppua, mullapa se alakaaki jo huomena, mulla o kolome seuraavaa perjantaita lomapäiviä :D :D Kakkuilesa mennee aika ja yks valamistujaiskoristekki pitäs tehä, mulla vaa o vielä nii monta ideaa, että jännä nähä, mitä loppujen lopuksi syntyy.... ja jos joku ei oo ajantasalla, ni talavipäivän seisauksee o vaivaset 45 päivää, jihuuuuuu!

Synttärilahaja ja herkulline aamupala...

Mun synttärit ei oo ku vasta kuun lopusa, mutta Apukokki tuli eile kauppareissulta ja kysy, että halluukkos synttärilahajan nyt vai heti, vai ootakko kuun loppua... no pölijä kysymys, tietenki vastasin että nyt heti ja äkkiä kansa...

Voi ihana Moulinex-vekutin, tämmöstä moon aina halunnu... nyt mulla semmone o, siinä o leikkuri, tehosekoti ja vielä kahavi-/maustemylly... tehosekottimesa oli iha puolentoista litran säiliö, voi mite kaipasin tuota sillo ku niihi häihi yritin pikkumassiinalla tehä salaattikastiketta ja monesa muusa hommasa se ois ollu kätevä. Moon ollu lunssasa ja olo o ollu tuiki keheno, yskä ja nuha o vielä megalomaanine, mutta kyllä se huomena pittää töihi vääntäytyä, ei kai tämä ennää tartu... oho, eksyin aiheesta (sehä o mulle kyllä luonteeomasta), ku rupesin selittään, että miksi en mittää kummosia vielä saanu tällä uuvella ystävällä aikaseksi... ku ei kerta kaikkiaa oo jaksanu...

Tännää kuitenki tekkii kunnon aamupallaa... tarjolla oli vasta paistettua patonkia, appelsiini- ja vatelmamarmelaatia, leikkeleitä, kasviksia, muffinssipellillä paistettuja pikkusia munakkaita vuohenjuuston kera ja pekonia. Moon paistanu pekoninki jo vuosikausia uunisa, ei tuu sitä perkeleellistä käryä ja tullee rapsakkaa, lämmöt parriin sattaan ja pekonit leivinpaperin päälle, uunisa oiskoha nuin kymmene minnuuttia, mutta sehä o makuasia... ja sitte tein smoothieta joho laitoin jäisiä mansikoita, banaania, appelsiinimehua ja lorrauksen juoksevaa hunajaa... ai mite kätevästi se tuli, ei yskiny kone yhtää jäisistä marjoista, hilijaa surrautti kaiken muusiksi... jäläkkäriksi paistoin pikkupannareita tuoreijen marjojen ja vaalian siirapin kera... nämä pikkupannarit o iha verrattomia aamupalalla, hyvä ohoje o esim. täälä...

Täsä tämä mun uus ihanuus....

Pari kakkuaki lähti taipaleelle, aikaisille mansikkakakku ja pikkujuhulijalle iha oma kakku persikkamoussella... Onnia Petralle, siitä ne vuojet lissääntyy :D

Mukavaa viikkua kaikille, koittakaa vältellä lunssaa ja alakaaha ettimää villahousuja, kylymäksi alakaa ilima mennee, mutta kai se o jo aikaki ku ollaa jo melekee puolesa välin lokakuuta... nii nätti syksy o ollukki! Ja talavipäivän seisaukseekaa ei oo ennää ku vaivaset 69 päivää, sitte päivä alakaa jatkumaa :D :D

Sammakkosämpylät...

Kerrattain näkkiin ihania sammakkosämpylöitä Peggyn leipomana täälä... räsehtiki löytyy sieltä... musta ne oli niiiiii hellyttävän ja ihanan näkösiä, että panin ohojeen korvan taakse ja nyt niitä sitte Mummin Kullalle tein...

Jauhomäärä riippuu varmaa vähä jauhoistaki joita käyttää, mää laitoin nyt kokonaa sämpyläjauhoja, mutta ne oli iha mahottoman karkeita, että ois varmaa kannattanu osa korvata vaikka vehenäjauhoilla... vaikka laitoin vähemmä ku sen 13 desiä, ehkä nui 11 desiä, ni ovat aika tivejä ja painavia... ens kerralla pittää vähä säätää nuijen jauhojen kansa... nii ja siliminä mää käytin rusinoita :D

Täsä kaverit o justiinsa uunii menneet...

Tämmösiä leipomuksia tällä kertaa, huomena ois koristeen tekua 1 vuotta täyttävän pikkurinsessan ens viikonlopun kakkuun, mutta mittää koristetoiveita ei oo esitetty, enkä ossaa päättää että teenkö Late Lammasta, Hello Kittyä vai pupuja... nalleja... vai mitä?!? Noh, katotaa mitä syntyy... mukavaa lauantaita kaikille, tasapuolisesti!

Vaihteeksi mantsikkakakkua...

Synttärisankari halusi tarjota työkavereille kaakkua juhulan kunniaksi ja pyysi mantsikkakakkua, kesällä vein mansikkakakun sammaan paikkaan ja oli se vissii maistunu, ku samanmoista pyyettii :D Pikkuruisia teknisiä ongelmia oli, ku mun piti valakosuklaasta tehä pari perhosta ja topata muutama mansikka siinä, mutta ei onnistunu ei... ensimmäisee satsii sekottu sulatettaesa vettä (voin kertua, että se ei tee suklaalle hyvvää) ja toista satsia sulatin mikrosa, ni sinne kärähti... no sen verran sitte oli, että sain vähä kakun päälle turruutettua sitä :/

En halunnu tehä iha samanlaista ku kesällä tein, siis koristelun puolesta, mutta K-kauppias petti munt, ei siis hoitanu hommaansa, vaikka ne nii telekkarisa väittää... ei löytyny tuoreita vatelmia, ei boysenmarjaakaa, vaikka sieltä moon läpi talavenki käyny aina hakemasa... pensasmustikoita sentää oli ja kotimaisia mansikoita, mutta pikkune rasia makso melekee vitosen, ni ne käytin sitte tuoho päälle ja välliin laitoin ite pakastettuja mansikoita... eihä se samalle maistu ku tuoreista tehty, aina ne pakkasesa kärsii, jollei maku ni ainaki koostumus, mutta se meijän mansikka-aika nyt vaa o nii lyhyt... Oli mite oli, nii Palijon Onnia Eevalle!

Viime lauantaina juhulittii meijän Vanahan Rouvan syntymäpäiviä, vuosia kopsahti jo 11... huoh... mihi se aika oikee ihimiseltä häviää... nii ja elläimiltäki... kaikilla kait se yhtä joutuu kulukee.... kopsakasa kunnosa o vanahus vielä, mutta moon jo etukättee murehtinu, että millonka meijän tiet eruaa.... iha pölijää tuhulata elämääsä murehtimalla etukättee, ku ei ne asiat siitä yhtää kummemmaksi muutu, maalima pyörii niinku se haluaa, ei meiltä mittää kysellä... sen ku hyväksys, ni oisha se elo helepompaa, mutta se hyväksymine taas ei oo ollenkaa heleppua :/ Mutta täsä muutama kuva synttärisankarista... Palijon Onnia Melli!

Mukavaa viikonloppua kaikille, iha tasapuolisesti.... ottakaa rennosti!