Ohoh... no näin täsä kävi...

Täsä se taas nähhään, että vannomatta paras... moon kyllä taistellu vähä tätä asiaa vastaan, että hyvvää harrastusta ei piä sotkia töihin... aika ajjoin muutaman viime vuojen oon asiaa pähkiny, mutta keksiny hyviä tekosyitä, että no miksi en vois... nyt kaikesta huolimatta aika tais olla kypsä ja ku ossuin oikiaan aikaan oikian ihimisen etteen, ni soli menua! Olin kyllä itteeni tyytyväine, että oon nii hyvin dokumentoinu näitä mun keittiön tuotoksia, se tais vähä vaikuttaa asiaan...

Kaks viikkua sitte oon heittäyny koululaiseksi ja alotin suorittammaa kokin ammattitutkintua, harrastus ois siis muuttumasa työksi, oon intua täynä ja ku pääsin koulun keittiöön ensimmäisen kerran, ni musta tuntu, niinku oisin kottiin menny <3

Työ o varmaan raskasta, mutta kuka se helepolla haluaa päästäkkää ja mikäpä työ se ei ois :D Noh, katotaa mihi asti siivet kantaa ja tuottaako tämä jottai hetelmää, se jää nähtäväksi. Ens alakuun olin iha varma, että musta tullee ravintolakokki, mutta ku tovin juttelin suurtallouspuolen opettajan kansa, ni mun mieli oliki jo muuttunu. Musta ois ihana päästä semmoseen paikkaan, josa ois kaikkia osa-alueita ja josa pääsisin hyövyntään näitä kakuntekotaitojani ja vielä kehittymmään hommasa. Iha ehottomasti kyllä haluan olla leipova kokki enkä kokkaava leipuri... mutta niinku sannoin, ni nähtäväksi jää, mihinkä tämä tie mua kulettaa...

Sain ensimmäisen kokin puvun ja pyysin Apukokkia ottaan musta "virkakuvan", vaikka inhuan valokuvisa olemista... no nauramiseksiha se meni se homma ja sitte ku ois ollu joku hyvä otos, ni se ei ollukkaa iha selekiä, ei jääny sitte ennää jälelle ku tämmöne naurukuva ja sen mää nyt täälä piipahtavien kansa meinaan jakkaa :D

Sitte kakkuhommeleihi... pikkuset sisarukset juhuli eilen synttäreitään, Atte 2 v ja Aino täytti kokonaista yks vuotta... Atte tykkää miehekkäästi traktoreista ja Ainolla ei vielä taija mielipiettä asian suhtee palijo olla, ni päävyttiin Nalle Puhhiin... tämmöne koriste synty ja oli ollu mielunen :D

Kakku oli vaalialla pohojalla, kostutus vanilijamaijolla, kerros vatelmahilloon sekotettuja pakastevatelmia (tietenki keitettynä) ja valakosuklaamoussea reilusti...

Nyt ku päivän kokkailee koulusa ja saahaan itekki sielä syyä ja ku Apukokki syö töisä, ni eipä palijo oo kokkailtu viikolla, mutta viikonloppuna sitte pitemmän kaavan mukkaan. Eilen mulla oli kaappien tyhyjennysmenuu, rakensin sen nii, ettei tarvinu kaupasa lähtiä käymään... alakuun tulinen porkkanasosekeitto, pääruuaksi tuoreella pinnaatilla ja vuohenjuustolla täytettyä roileria ja jäläkkäriksi fritteerattua bannaania itetehyn vanilijajätskin kansa, voin kertua että kyllä maistu!

Roileriohojeenki kehittelin tehesä... mulla oli maustamattomia roilerinleikkeitä, tein niihin viillon ja pikkusen nuijin liiskaksi, siihe vähä roilerimaustetta, currya ja paprikaa ja taisinkoha ripotella vähä kuivattua minttua, sen jäläkeen laitoin tuoretta pinnaattia ja pehemiää vuohenjuustua, käärin rullalle ja ympärille pekonia... sen jäläkeen pötkylä tuorekelemun päälle ja tiukalle rullalle ja päät solomuun... keitin 10 minnuuttia ja paistoin loppuun, tämänki konstin oon oppinu Australian Master Chefistä, mun tärkeimmästä opetusohojelmasta :D Tällä tekniikalla rullat pysy hyvin kasasa, mallissaan ja täytteet sisällä, teen kyllä toistekki! Ja mausteet ja täytteenhä voi laittaa iha omien mieltymysten mukkaan...

Moon pari vuotta sitte ostanu frittikeittimen ja siitä asti aikonu kokkeilla fritteerattua bannaania, mutta eilen vasta sain kokkeiltua... mulla o semmonen to do -lista, mutta ku siihen tullee koko ajan lissää testattavia, ni ei kaikkia ehi kokkeileen vaikka kuinka haluttas :D Itetehyn vanilijajätskin kansa nämä oli aika mukava jäläkkäri... ja jos ei oo frittikeitintä, ni voiha ne tehä iha kattilasaki, siinä vaa o sitä tasasta lämpyä hankalampi vahtia...

Viime lauantaina tein pakasteherneistä alakuruuaksi sosekeiton, oli maukas ja ihanan värine, sosekeitot o alakuruuaksi mainioita ja usiasti tulleeki tehtyä, valamistuvat nopiasti ja loput voi ottaa evvääksi ja huoletta jopa pakastaa... kaveriksi tein jugurttileipää tällä ohojeella, paitsi jätin olliivit pois, ne ei vaan kertakaikkiaa oo mun juttu!

Pääruualla mulla oli fetalla täytetyt lihapullat ja valakosipuliperunat... jäläkkäriksi turkkilaista jugurttia maustettuna hippusella sokeria, vanilijasokeria ja vanilijalla, päälle lorraus juoksevaa hunajaa ja pistaasimurua, tämä o meijän uus herkku, slurps...

Kerta kiellon päälle ja vielä yks ruokakuva... mua niiiii alako yhtenä päivänä himottaan porkkanapiirakkaa ja Mimmillä onki llllloistava ohoje siihe, ananas tekkee pohojasta nii ihanan kostian ja mehevän, suosittelen... ja jos tykkää vähä paksummasta pohojasta, ni kannattaa tehä pikkusen isompana tuo taikina.

Täsä vielä vinkki kuorrutuksen tekkoon; kiehauta tilikka vettä ja sulata tomusokeri siihen kuumaan vetteen, sen jäläkeen voit kerralla kipata sen vaaliaksi vaahotetun voin sekkaan ja lopuksi lissäät siihen sen notkistetun tuorejuustun, ni tullee samettisen tasane kuorrutus. Vaikka kuin pienisä erisä lissää tomusokerin, ni se ei taho sullaa siihe voin sekkaa ja jää semmoseksi "jauhomaiseksi" ja koostumus tuntuu ikävälle suusa, mutta tosiaa sulattamalla sokeri veen sekkaan, ni lopputulos o täysin erilaine!

No jopa tuli pitkä postaus, nyt tämä kokki alakaa valamistautuun huomiseen koulupäivään, hölökyn kölökyn ja ollaanpa ihimisiksi! Nii ja muistetaa nauttia alati pitenevistä päivistä <3